Bolo Verde de Limão

Se tem uma receita que encanta pelo sabor e pela cor vibrante, é o Bolo Verde de Limão. Essa delícia é perfeita para quem ama um bolo fofinho, ácido na medida certa e com aquele aroma irresistível de limão. A magia acontece graças à gelatina de limão, que dá cor e sabor único à receita.

O Bolo Verde de Limão surgiu como uma variação dos tradicionais bolos de limão, mas com um toque especial: a adição da gelatina no preparo. Nos anos 70 e 80, esse tipo de bolo se tornou popular, principalmente nos almoços de família e festas, pois era uma receita prática e que chamava atenção pelo visual vibrante.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 xícara de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões espremidos
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Em um liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a gelatina de limão por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo.
   • Despeje a mistura líquida sobre a farinha e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
   • Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assando o Bolo:
   • Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha.
   • Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
   • Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, está assado.
   • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
3. Fazendo a Cobertura:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme firme.
   • Espalhe sobre o bolo já frio.
   • Finalize com raspas de limão para um toque especial.

Veja Mais Receitas Aqui

Informação Nutricional (Porção de 100g)

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 8g
• Fibras: 1g

Dicas da Vovó para um Bolo Perfeito

1. Use ingredientes em temperatura ambiente – Isso garante uma mistura mais homogênea e um bolo mais fofinho.
2. Peneire a farinha – Isso ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais leve.
3. Não abra o forno antes dos 30 minutos de assamento – Isso evita que o bolo murche.
4. Para um sabor mais intenso de limão, adicione raspas de limão à massa antes de assar.
5. Quer um toque a mais? Substitua parte do leite por suco de limão para um sabor extra cítrico.

Substituições Possíveis

• Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho.
• Para um bolo mais saudável, troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante culinário.
• Para uma versão sem lactose, use leite vegetal e leite condensado sem lactose.

Acompanhamentos Ideais

O Bolo Verde de Limão é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou um café fresquinho. Se quiser impressionar, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly caseiro. Para ocasiões especiais, uma calda de chocolate branco pode dar um toque a mais de sofisticação.

Considerações Finais

Essa receita de Bolo Verde de Limão é daquelas que marcam presença na memória afetiva. Fácil de fazer, com um sabor irresistível e um visual encantador, é perfeita para qualquer ocasião.

Faça aí na sua casa e me conte o que achou!