A Tilápia Crocante é uma opção leve, prática e cheia de sabor, perfeita para quem quer uma refeição saudável sem abrir mão da crocância. Feita na air fryer, ela fica douradinha por fora e suculenta por dentro. Aqui na cozinha da vovó, peixe crocante assim sempre faz sucesso.
O segredo da Tilápia Crocante está em empanar bem os filés e não sobrecarregar a air fryer para garantir uma crosta perfeita.
2 filés de tilápia
1 colher de café de sal
2 colheres de café de lemon pepper
1/2 xícara de farinha panko
2 colheres de sopa de gergelim branco e preto
Salsinha a gosto
1 colher de sopa de azeite
Alface americana a gosto
200°C por aproximadamente 10 minutos
Para preparar a Tilápia Crocante, comece temperando os filés com sal e lemon pepper.
Em uma tigela, misture a farinha panko, o gergelim e a salsinha.
Passe os filés nessa mistura pressionando levemente para grudar bem.
Regue com azeite.
Coloque os filés na cesta da air fryer sem sobrepor.
Leve a Tilápia Crocante à air fryer a 200 graus por cerca de 10 minutos ou até ficar dourada e crocante.
Sirva com alface americana ou a salada de sua preferência.
Aproximadamente 20 minutos
4 porções
253 calorias
26 g de proteínas
10 g de carboidratos
11 g de gorduras
Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.
A Tilápia Crocante combina muito bem com:
Salada verde
Arroz integral
Purê de batata
Legumes assados
Você pode deixar a receita ainda mais especial:
Adicionar parmesão na crosta
Usar chia junto com o gergelim
Finalizar com limão espremido
A primeira dica da vovó é secar bem os filés antes de empanar para a crosta aderir melhor.
Outra dica importante é virar os filés na metade do tempo para dourar por igual.
Se quiser ainda mais crocante, borrife um pouco mais de azeite por cima.
E como a vovó sempre diz: peixe bem temperado conquista até quem diz que não gosta de peixe.