Bombocado na Travessa

O Bombocado na Travessa é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista a todos com sua textura macia e sabor delicado. Essa versão, preparada na travessa, é perfeita para servir em família ou para ocasiões especiais.

Feito com ingredientes simples como leite condensado, coco e ovos, esse doce tem um preparo fácil e resulta em um bombo-cado incrivelmente cremoso. O bombocado é uma sobremesa de origem portuguesa que chegou ao Brasil durante o período colonial.

Ingredientes do Bombocado na Travessa

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 300ml de leite de coco
• 300g de coco ralado

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparar a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporar o Coco: Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o coco ralado, misturando bem com uma espátula.
3. Assar o Bombocado: Despeje a massa na travessa refratária previamente untada com manteiga.
4. Levar ao Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e o bombocado esteja firme.
5. Resfriar e Servir: Deixe esfriar antes de servir. Pode ser consumido morno ou em temperatura ambiente.

Veja Mais Receitas Aqui

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 16g
• Fibras: 2g

Dicas da Vovó para um Bombocado Perfeito

• Escolha um coco fresco: Se possível, use coco fresco ralado para um sabor mais autêutico e natural.
• Deixe esfriar antes de cortar: Isso evita que o bombocado desmanche ao servir.
• Adicione queijo ralado: Para uma versão ainda mais saborosa, experimente acrescentar 50g de queijo parmesão ralado.
• Regue com leite condensado: Para uma sobremesa ainda mais doce e cremosa, finalize com um fio de leite condensado por cima.

Substituições Possíveis

• Manteiga por margarina: Caso prefira, pode substituir a manteiga por margarina na mesma quantidade.
• Leite de coco por leite comum: O leite comum pode ser usado, mas o sabor característico do coco ficará menos acentuado.
• Coco ralado por coco fresco: O uso de coco fresco ralado dá uma textura mais úmida ao bombocado.

Ideias de Acompanhamentos

O Bombocado na Travessa é delicioso por si só, mas pode ser servido com:

• Café fresco: O sabor forte do café equilibra perfeitamente o doce do bombocado.
• Sorvete de creme: A combinação da temperatura quente do bombocado com o sorvete gelado é irresistível.
• Calda de caramelo: Uma cobertura de caramelo caseiro adiciona um toque especial.

O Bombocado na Travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Experimente essa receita em casa e aproveite cada pedaço dessa maravilha da confeitaria brasileira!