Bolo do Filme Matilda

Hoje, vovó vai ensinar como fazer essa maravilha do Bolo do Filme Matilda em casa, garantindo uma explosão de sabor e uma experiência digna das telonas!

Quem assistiu ao clássico filme Matilda certamente se lembra da cena icônica do garoto Bruce Bogtrotter sendo desafiado a comer um enorme e irresistível bolo de chocolate. Esse momento ficou gravado na memória dos fãs e se tornou sinônimo de um bolo denso, úmido e extremamente saboroso.

Ingredientes da Massa

• 4 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 1/2 xícara de buttermilk (Misture 1 1/2 xícara de leite com o suco de um limão e deixe descansar por 10 minutos)
• 1 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Ingredientes da Ganache

• 500g de chocolate amargo
• 350g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Em outro recipiente, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento. Adicione essa mistura aos poucos aos ingredientes líquidos, intercalando com o buttermilk e a água morna.
4. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Divida a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
7. Deixe esfriar e corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas.

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Preparo da Ganache

1. Pique o chocolate e misture com o creme de leite em um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
2. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada pausa até que fique homogêneo.
3. Deixe esfriar completamente até ganhar consistência.

Montagem

1. Intercale camadas de bolo e ganache até formar um bolo alto e robusto.
2. Cubra todo o bolo com uma espátula, alisando bem a superfície.
3. Finalize com confeitos de chocolate para dar aquele toque especial.

Rendimento

Essa receita rende um bolo de aproximadamente 10 a 12 fatias generosas, perfeito para servir em aniversários ou celebrações especiais.

Dicas da Vovó

• Para um sabor ainda mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó.
• O óleo de coco pode ser trocado por manteiga derretida ou óleo vegetal.
• O buttermilk deixa o bolo mais fofinho e úmedo, mas se não tiver limão, pode usar vinagre branco.
• A ganache pode ser feita com chocolate ao leite para um sabor mais doce.

Substituições

• Farinha de trigo: pode ser trocada por farinha sem glúten na mesma proporção.
• Açúcar: pode ser substituído por açúcar mascavo ou adoçante culinário.
• Chocolate amargo: substituível por chocolate ao leite para um bolo mais suave.

Ideias de Acompanhamentos

• Uma bola de sorvete de baunilha para contrastar com a intensidade do chocolate.
• Chantilly caseiro para um toque leve e aerado.
• Frutas vermelhas, como morangos e framboesas, que equilibram o doce com sua acidez.

Informação Nutricional (por fatia aproximadamente)

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 55g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 22g
• Açúcares: 35g

Conclusão

O Bolo do Filme Matilda é uma verdadeira homenagem às memórias do cinema e à paixão pelo chocolate. Ele é fácil de fazer e garante um resultado incrivelmente delicioso, perfeito para quem quer um bolo rico e indulgente.

Agora que você já tem essa receita maravilhosa em mãos, é hora de colocar o avental e preparar esse clássico que é sucesso absoluto entre crianças e adultos.

E lembrem-se, meus queridos: cozinhar é um ato de amor, e um bolo feito com carinho sempre terá um sabor especial!