Bolo de Milho Fit

 

 

 

 

 

Se você ama um bolo de milho fofinho, mas busca uma versão mais leve e equilibrada, essa receita de Bolo de Milho Fit é perfeita para você! Feito com ingredientes saudáveis, sem adição de açúcar refinado e rico em proteínas, é a opção ideal para quem quer um docinho sem culpa. Vamos juntos preparar essa delícia?

Mas, com o passar dos anos, as versões mais saudáveis desse clássico foram surgindo, como esse delicioso Bolo de Milho Fit, que alia sabor, nutrição e maciez em cada pedaço. O bolo de milho é uma receita tradicional das festas juninas e também um clássico das casas de vó.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho drenado (180g)
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de leite desnatado sem lactose
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de coco seco ralado
  • 1 scoop de whey protein sabor baunilha

Para a cobertura:

  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 2 scoops de whey protein sabor coco
  • 4 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 colher de sopa cheia de leite em pó sem lactose

Modo de Preparo

Preparo do bolo:

  1. No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga derretida, o adoçante, o leite desnatado, o whey de baunilha e o milho. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira a mistura para um bowl e acrescente o fubá, o coco seco ralado e o fermento em pó. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
  4. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
  5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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Preparo da cobertura:

  1. Em uma tigela, misture bem o coco ralado, o whey protein de coco, o leite de coco e o leite em pó.
  2. Espalhe essa cobertura por cima do bolo já frio e aproveite essa delícia!

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 porções, sendo perfeita para compartilhar com a família e os amigos ou para ter um lanchinho saudável durante a semana.

Informação Nutricional (Por Porção)

Os valores abaixo são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 180 kcal
  • Proteínas: 10g
  • Carboidratos: 22g
  • Gorduras: 7g
  • Fibras: 2g

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Substituições e Dicas da Vovó

  • Adoçante: Se preferir, substitua o adoçante por mel, xilitol ou eritritol.
  • Leite desnatado: Pode ser trocado por leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas.
  • Whey protein: Caso não tenha, pode substituir por leite em pó ou farinha de aveia para manter a textura da massa.
  • Manteiga: Use óleo de coco para uma versão ainda mais saudável.
  • Coco ralado: Se não gostar, pode omitir ou substituir por castanhas trituradas para dar um toque crocante.

Sugestão de Acompanhamentos

Esse Bolo de Milho Fit combina muito bem com:

  • Café preto ou cappuccino sem açúcar
  • Chá de erva-doce ou canela
  • Iogurte natural com frutas
  • Pasta de amendoim ou mel para um toque especial

Considerações Finais

Essa receita de Bolo de Milho Fit é uma alternativa incrível para quem quer saborear um bolo macio e delicioso sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Com um sabor irresistível e ingredientes saudáveis, é a escolha ideal para qualquer momento do dia.

Então, coloque o avental, siga o passo a passo e experimente essa maravilha! Espero que tenha gostado da receita! Me conta depois como ficou o seu bolo. Um beijo carinhoso da vó e até a próxima!