Bolo Amanteigado com Canela

O Bolo Amanteigado com Canela é uma verdadeira delícia caseira que remete àquelas tardes aconchegantes com café fresquinho. Com uma casquinha crocante de canela e um miolo fofinho e amanteigado, essa receita é um clássico perfeito para qualquer ocasião.

Hoje, vou compartilhar com vocês todos os detalhes dessa delícia, desde a história até dicas especiais para deixá-la ainda mais saborosa. Pegue seu avental e vamos à cozinha! O bolo amanteigado tem suas raízes em receitas europeias que utilizavam manteiga como ingrediente principal para dar sabor e maciez à massa.

Ingredientes Necessários

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (290g)
• 125g de manteiga ou margarina
• 150ml de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo (230g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura e recheio:

• 3 colheres de sopa de canela
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Acrescente o leite e misture bem.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
5. Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
6. Em uma forma untada, despeje uma parte da massa.
7. Misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre a massa.
8. Repita o processo, fazendo camadas, e finalize com a mistura de canela e açúcar para formar a casquinha crocante.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Rendimento

Essa receita rende um bolo de aproximadamente 10 a 12 porções, perfeito para compartilhar com a família e amigos.

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Informação Nutricional (por porção)

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 1g

Utensílios Utilizados

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma para bolo (média)
• Peneira
• Colheres medidoras

Dicas da Vovó para um Bolo Perfeito

• Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o açúcar.
• Se desejar um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de noz-moscada.
• Para um bolo ainda mais macio, substitua metade do leite por creme de leite.
• Experimente adicionar pedaços de maçã ou banana entre as camadas para um toque especial.

Substituições Possíveis

• Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha de aveia para uma versão mais saudável.
• Açúcar branco: Experimente utilizar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
• Leite: Pode ser substituído por leite vegetal para uma opção sem laticínios.

Ideias de Acompanhamentos

• Um café quentinho ou cappuccino.
• Chantilly ou um creme de baunilha para servir por cima.
• Uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível.
• Frutas frescas, como morangos ou fatias de maçã.

Considerações Finais

O Bolo Amanteigado com Canela é aquela receita clássica que não tem erro! Fácil de preparar e com um sabor caseiro inconfundível, ele é ideal para qualquer momento do dia. Com a casquinha crocante de canela e o miolo fofinho, esse bolo é sucesso garantido na mesa.

Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com quem você ama! Agora me conta: você tem alguma dica ou variação dessa receita? Vou adorar saber!