Bolo de Castanha Maçã e Passas Sem Glúten

Olá, queridos! Hoje trago uma deliciosa e saudável receita: Bolo de Castanha Maçã e Passas Sem Glúten . Este bolo é perfeito para aqueles que buscam uma opção saborosa e leve, ideal para um lanche à tarde ou até mesmo como sobremesa.

Com ingredientes simples e saudáveis, vamos aprender como preparar essa delícia que agrada a todos os paladares!

A História do Bolo de Castanha Maçã e Passas

A receita de bolos remonta a tempos antigos, onde as comunidades utilizavam o que havia disponível na natureza para criar iguarias que não só alimentavam, mas também reuniam as famílias em torno da mesa.

O uso de castanhas e maçãs é comum em diversas culturas, principalmente em regiões onde esses ingredientes são abundantes. Este bolo representa a fusão de sabores simples e nutritivos, trazendo um toque caseiro e acolhedor a cada mordida. Por isso, cada fatia nos transporta a memórias afetivas, àquela cozinha quentinha da vovó!

Ingredientes

Vamos reunir os seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3/4 xícara de açúcar demerara
• 100 ml de suco natural de laranja (isso dá um toque especial e deixa o bolo mais fofinho, mas se preferir, pode usar leite)
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1 maçã picada sem casca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• Castanha do Pará picada a gosto

Utensílios Necessários

Antes de começarmos, certifique-se de ter em mãos estes utensílios:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula para mexer
• Forma para bolo untada (pode ser de silicone ou de alumínio)
• Faca para picar as maçãs e as castanhas

Modo de Preparo

Agora vamos ao passo a passo da nossa receita:

1. Preparando a Massa: Comece colocando os 4 ovos, a 1/2 xícara de óleo de coco, os 3/4 xícara de açúcar demerara e os 100 ml de suco natural de laranja (ou leite) no liquidificador. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Misturando os Secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Em seguida, adicione 1 xícara de amido de milho e 1/2 xícara de farinha de arroz. Misture bem com a colher de pau ou espátula.
3. Incorporando os Outros Ingredientes: Acrescente a maçã picada e misture novamente. Por último, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e as uvas passas. Dê mais uma mexida, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
4. Preparando a Forma: Transfira a massa para uma forma untada e coloque a castanha do Pará picada por cima do bolo.
5. Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos. Para garantir que o bolo está assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!

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Informações Nutricionais

Agora, vamos falar um pouco sobre os benefícios dessa receita. O Bolo de Castanha, Maçã e Passas é não apenas saboroso, mas também nutritivo:

• Ovos: Fonte de proteína de alta qualidade e vitaminas como a B12.
• Óleo de Coco: Contém ácidos graxos benéficos, que podem ajudar na saúde do coração.
• Açúcar Demerara: É uma alternativa menos processada ao açúcar refinado, mantendo mais nutrientes.
• Maçã: Rica em fibras e antioxidantes, contribui para a saúde digestiva.
• Castanha do Pará: Fonte de selênio e gorduras saudáveis.

Por fatia (considerando 10 porções), o bolo possui aproximadamente:

• Calorias: 180
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 10g

Dicas da Vovó

Ah, meus amores, aqui vão algumas dicas para garantir que seu bolo fique perfeito e ainda mais saboroso:

1. Use Ingredientes Frescos: Se possível, utilize maçãs e castanhas frescas. A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor do seu bolo.
2. Não Bata Demais: Ao adicionar os ingredientes secos, misture delicadamente. Isso ajuda a manter a leveza da massa. Se você bater demais, o bolo pode ficar denso.
3. Variantes de Frutas: Se você quiser inovar, substitua a maçã por bananas maduras ou até mesmo cenoura ralada. Esses detalhes trazem novos sabores e texturas.
4. Adoce a Gosto: O açúcar demerara proporciona um leve sabor caramelo. No entanto, se você prefere um bolo menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar, lembrando que isso pode mudar um pouco a textura.
5. Cobertura Poderosa: Adicione uma camada de mel ou geleia de frutas antes de salpicar as castanhas. Isso não só embeleza, mas também dá um toque especial de sabor.

Rendimento Total da Receita

Com essa receita, você consegue fazer um bolo que rende aproximadamente 10 porções . Ideal para compartilhar com a família e amigos durante aquele café da tarde!

Substituições e Acompanhamentos

Para aqueles que seguem dietas específicas, aqui vão algumas substituições:

• Óleo de Coco: Pode ser substituído por azeite de oliva ou manteiga ghee, se preferir.
• Açúcar Demerara: O açúcar de coco ou o mel também são ótimas opções para adoçar sua receita de forma mais natural.
• Amido de Milho: Para uma versão ainda mais saudável, você pode usar fécula de batata ou até farinha de aveia.

E sobre os acompanhamentos? Aqui vão algumas sugestões que combinam perfeitamente com o Bolo de Castanha, Maçã e Passas:

• Chá de Ervas: Um bom chá de hibisco ou camomila traz calma e tranquilidade ao seu lanche.
• Café: Um café espresso é ideal para realçar os sabores do bolo, principalmente se você optar pela castanha.
• Iogurte Natural: Sirva o bolo com uma colher de iogurte natural para uma refeição ainda mais nutritiva.

Um Toque Pessoal

Fazer bolo é uma arte, minha gente! Cada vez que me coloco a fazer este Bolo de Castanha, Maçã e Passas Sem Glúten , sinto como se estivesse roteirizando uma linda história de sabores e aromas. Sempre me lembro de um ditado que minha mãe dizia: “Bolo é o afeto que você coloca nas coisas que faz.”

Então, ao preparar e servir, esteja cercado de abraços e risadas, pois a verdadeira receita é a felicidade que nos une. Espero que adore o seu Bolo de Castanha, Maçã e Passas Sem Glúten e que ele traga muitos sorrisos à sua mesa.

Um beijo enorme da sua vovó, e até a próxima receita!