Receita de Torta Salgada de Liquidificador
Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 3/4 xícara de óleo
- 300 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de queijo parmesão (aproximadamente 50g)
- 3 xícaras de farinha de trigo ou farinha sem glúten
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- Queijo mussarela a gosto
- Frango desfiado já cozido e temperado (cerca de 300g)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o sal e o queijo parmesão até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo (ou sem glúten) aos poucos, mexendo bem com um fouet ou colher de pau. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhando bem.
- Adicione uma camada generosa de queijo mussarela e o frango desfiado.
- Cubra com o restante da massa e finalize com mais uma camada de queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Agora é só deixar esfriar um pouquinho e servir!
Curiosidades sobre a Torta Salgada de Liquidificador
- Versatilidade é o sobrenome dela: A torta salgada de liquidificador é uma receita coringa! Você pode variar o recheio com ingredientes que têm na geladeira. Que tal substituir o frango por atum, carne moída, ou vegetais como brócolis e cenoura? Use sua criatividade e adapte ao seu gosto!
- Uma receita com história: A torta salgada de liquidificador ganhou popularidade nos anos 80, quando os liquidificadores se tornaram itens essenciais nas cozinhas brasileiras. Desde então, é uma opção rápida para o lanche da tarde ou para um jantar descomplicado.
- Sem glúten? Sem problemas!: Esta receita é super adaptável. Se você ou alguém na família tem intolerância ao glúten, basta usar uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz, polvilho e amido de milho) e o resultado continua incrível.
- Pode congelar!: Sim, você pode congelar a torta já pronta. Corte em pedaços individuais, embale bem e congele por até 3 meses. É só descongelar no forno ou micro-ondas quando bater aquela vontade.
Informação Nutricional
Abaixo, confira uma estimativa da informação nutricional para uma porção de 100g da torta salgada de liquidificador (considerando o uso de farinha de trigo e os ingredientes mencionados):
- Calorias: 260 kcal
- Proteínas: 10g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras totais: 15g
- Fibra alimentar: 1g
- Sódio: 350mg
Lembre-se de que esses valores podem variar de acordo com os ingredientes usados, como o tipo de queijo ou a farinha escolhida.
Dicas para o Sucesso da Sua Torta
- Misture o fermento com cuidado: O segredo de uma massa leve e fofinha é misturar o fermento por último e com movimentos suaves.
- Capriche no tempero do frango: Um frango bem temperado faz toda a diferença. Experimente adicionar alho, cebola, pimenta e cheiro-verde para deixar o recheio ainda mais saboroso.
- Use queijos de qualidade: O queijo mussarela derrete lindamente, mas você também pode combinar outros queijos como o provolone ou minas padrão para incrementar o sabor.
- Fique de olho no forno: Cada forno é único, então é importante verificar a torta a partir de 40 minutos para evitar que ela asse demais ou queime.
Para Acompanhar
Uma salada fresca com folhas verdes e tomates cereja é o acompanhamento perfeito para a torta salgada. Se preferir algo mais substancial, um arroz soltinho e uma batata sauté também combinam super bem. E claro, não esqueça de um bom suco natural ou aquele cafezinho quentinho para finalizar a refeição com chave de ouro.
