Torta Cremosa De Coco Com Ameixa

Nada como uma boa Torta Cremosa de Coco com Ameixa para trazer aquele gostinho de casa de vó! Essa receita combina a suavidade do coco com o dulçor da ameixa, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível.

A textura cremosa é um verdadeiro carinho no paladar, perfeita para servir após um almoço especial ou para acompanhar um café fresquinho.

Ingredientes

Para a torta:

• 4 ovos (220 g)
• 1 ½ xícara de açúcar (300 g)
• 1 ½ xícara de leite (360 ml)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 100 g de manteiga
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo (160 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

Para a calda de ameixa:

• 200 g de ameixa seca sem caroço
• 200 ml de água
• 1/3 xícara de açúcar (68 g)

Obs.: A capacidade da xícara utilizada é de 240 ml.

Modo De Preparo

Preparação da torta

1. No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.
2. Bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula. Evite bater no liquidificador para não comprometer a textura.
4. A massa ficará líquida, o que é normal.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 55 minutos a 1 hora, ou até que a superfície fique dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, pois a textura cremosa se firma enquanto esfria.

Torta Cremosa De Coco

Receita Divina Ver Agora

Preparação da calda de ameixa

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar e as ameixas secas sem caroço.
2. Cozinhe em fogo baixo até que as ameixas fiquem macias e a calda reduza, adquirindo uma textura mais encorpada.
3. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a torta.

Finalização

1. Desenforme a torta com cuidado.
2. Cubra com a calda de ameixa e sirva!

Dicas Da Vovó Para Uma Torta Perfeita

• Textura ideal: A massa dessa torta é naturalmente líquida antes de assar, mas ao esfriar, ganha uma textura deliciosa e cremosa. Não se preocupe se parecer muito mole ao sair do forno!
• Ponto da calda: Se quiser uma calda mais espessa, deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo até reduzir bem.
• Dica para desenformar: Se possível, leve a torta à geladeira por algumas horas antes de desenformar. Isso ajuda a manter sua estrutura firme e facilita o processo.
• Para um toque extra: Acrescente raspas de limão na massa para um leve frescor que equilibra o doce da ameixa.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 porções, sendo perfeita para servir a família toda ou até mesmo para uma ocasião especial.

SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES

• Açúcar: Pode ser substituído por adoçante culinário ou açúcar demerara para uma versão mais saudável.
• Farinha de trigo: Para uma opção sem glúten, utilize farinha de arroz ou uma mistura própria para bolos.
• Leite de coco: Pode ser trocado por leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.
• Ameixa: Se não for fã de ameixa, experimente substituir por damascos ou figos secos.

A HISTÓRIA POR TRÁS DESSA DELÍCIA

Essa torta tem raízes nas receitas tradicionais de família, sendo muito apreciada em encontros e celebrações. O coco e a ameixa são ingredientes que remetem a doces clássicos das avós, trazendo nostalgia e muito sabor. A combinação desses elementos faz com que essa sobremesa seja um verdadeiro tesouro da culinária caseira.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO, APROXIMADAMENTE 100G)

Atenção: valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

IDEIAS DE ACOMPANHAMENTOS

Para realçar ainda mais o sabor da Torta Cremosa de Coco com Ameixa, experimente servi-la com:

• Chantilly caseiro: A leveza do chantilly equilibra a cremosidade da torta.
• Sorvete de creme: Uma combinação perfeita para dias mais quentes.
• Café passado na hora: O amargor do café harmoniza com o dulçor da torta.
• Calda extra de caramelo: Para os amantes de sobremesas ainda mais doces.

CONCLUSÃO

A Torta Cremosa de Coco com Ameixa é uma sobremesa que carrega tradição e sabor, perfeita para momentos especiais em família. Com uma textura incrível e uma combinação de sabores clássicos, ela conquista paladares e corações.

Agora que você tem essa receita deliciosa em mãos, que tal preparar e surpreender seus convidados?

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