Brócolis de Gala

 

 

 

 

 

Quem não ama um prato que combina sabor e nutrição, não é mesmo? O brócolis de gala é uma receita super prática e saborosa, que vai encantar o paladar de todos. Com um toque especial de batatas, ovos e molho cremoso, esta receita é ideal para servir como prato único ou acompanhamento em uma refeição especial.

Como boa vovó, adoro receitas que não só alimentam, mas também aquecem o coração. Esta receita de brócolis de gala é daquelas que fazem todo mundo pedir mais. E o melhor de tudo é que, além de ser uma verdadeira delícia, ela também é super saudável e cheia de benefícios para o corpo.

Ingredientes do Brócolis de Gala

Para o prato:

  • 3 batatas pré-cozidas fatiadas
  • 1 brócolis picado
  • 3 tomates em rodelas
  • 4 ovos cozidos cortados em rodelas

Para o molho:

  • 3 ovos
  • 1 caixa de creme de leite (200ml)
  • Sal, pimenta do reino, lemon pepper, orégano a gosto
  • 150g de queijo mussarela
  • 3 colheres de sopa de requeijão

Modo de Preparo do Brócolis de Gala

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Primeiramente, você vai cozinhar as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar. Depois, corte-as em rodelas finas. Em seguida, cozinhe os ovos até ficarem firmes e corte-os também em rodelas.

Pique o brócolis em pedaços pequenos e reserve. Lembre-se, o brócolis é um superalimento cheio de vitaminas e minerais. Não deixe de usar, pois ele é fundamental para dar um toque especial ao prato e um boost de saúde. Corte os tomates em rodelas e reserve também.

Passo 2: Preparando o Molho Cremoso

Agora, vamos preparar o molho cremoso que vai cobrir o nosso prato. Em uma tigela, coloque o creme de leite, as três colheres de sopa de requeijão, orégano, sal, pimenta do reino e o lemon pepper. Mexa bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Após isso, adicione os ovos cozidos picados e misture novamente.

O segredo desse molho é a cremosidade que o requeijão e o creme de leite trazem. A combinação de sabores com o lemon pepper e o orégano deixa o molho super aromático e saboroso.

Passo 3: Montando o Brócolis de Gala

Agora, que todos os ingredientes estão preparados, vamos montar o prato. Em uma travessa refratária, coloque uma camada de batatas fatiadas no fundo. Em seguida, distribua as rodelas de ovos cozidos, as fatias de tomate e o brócolis picado.

Despeje o molho cremoso por cima, cobrindo bem todos os ingredientes. Para finalizar, adicione o queijo mussarela ralado por cima, que vai derreter e deixar o prato ainda mais gostoso.

Passo 4: Assando no Forno

Agora, é hora de levar o prato ao forno. Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando. O cheiro que vai tomar conta da sua casa vai ser irresistível, pode acreditar!

Veja Mais Receitas Aqui

Dicas da Vovó para um Brócolis de Gala Perfeito

Ah, querido, se tem algo que a vovó sempre tem para compartilhar são dicas preciosas para fazer a receita brilhar! Então, aqui vão algumas para garantir que o seu brócolis de gala saia perfeito:

  1. Batatas: Escolha batatas que não sejam muito moles para que elas mantenham sua forma ao serem fatiadas. Eu recomendo a batata inglesa, que tem a textura perfeita para essa receita.
  2. Brócolis: Não cozinhe demais o brócolis! Se ele ficar muito mole, vai perder aquela crocância que tanto amamos. Cozinhe por no máximo 3 minutos em água salgada, o suficiente para ele ficar levemente al dente.
  3. Molho: Se você preferir um molho mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural, mas o sabor será um pouquinho diferente. O requeijão também pode ser trocado por cream cheese para uma textura mais densa.
  4. Queijo: Use um bom queijo mussarela de qualidade, mas se quiser um toque mais marcante, você pode misturar um pouco de parmesão ralado ao queijo mussarela.
  5. Temperos: Não tenha medo de ousar com os temperos! O lemon pepper dá um sabor cítrico maravilhoso que equilibra a gordura do molho, mas se você não tiver, o orégano já vai ser suficiente.

História do Brócolis de Gala

O brócolis de gala, como o nome sugere, é uma receita que se tornou uma verdadeira estrela nas mesas de família. Antigamente, as avós adoravam preparar esse prato para um almoço em família, pois ele combina ingredientes simples e baratos, mas com um resultado que parece uma verdadeira festa.

A batata, o brócolis e o ovo são alimentos nutritivos e acessíveis, tornando a receita uma excelente opção para uma refeição completa e equilibrada. Com o tempo, os cozinheiros começaram a adicionar um toque de queijo e creme, transformando o prato em uma verdadeira delícia cremosa e irresistível.

No fundo, essa receita é sobre praticidade, sabor e carinho – um prato que sempre traz à tona boas lembranças.

Publicações Interessantes

Substituições para o Brócolis de Gala

Se você quiser dar um toque mais pessoal ao seu brócolis de gala, aqui estão algumas substituições que podem ser feitas sem perder o sabor da receita:

  • Batatas: Para uma versão low carb, você pode substituir as batatas por abóbora ou até mesmo cenouras em rodelas.
  • Queijo: Se não gosta de mussarela, pode usar queijo prato, queijo minas ou até queijo cheddar para um sabor mais intenso.
  • Brócolis: Caso não tenha brócolis fresco em casa, pode optar por brócolis congelado ou até mesmo couve-flor, que combina bem com o molho cremoso.
  • Ovos: Para uma versão sem ovos, pode adicionar tofu bem temperado para dar um toque mais leve e vegetal ao prato.

Ideias de Acompanhamentos para o Brócolis de Gala

Essa receita é tão deliciosa e completa que pode ser servida sozinha, mas se você quiser complementar a refeição, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:

  • Arroz Branco ou Integral: Um arroz fresquinho vai combinar perfeitamente com o prato e trazer aquele toque reconfortante de comida caseira.
  • Batata Palha: Como a vovó sempre diz: “nada como uma batata palha crocante para dar aquele toque final de sabor e crocância!”.
  • Salada Verde: Uma salada leve de folhas como alface, rúcula e agrião vai equilibrar a refeição, deixando tudo mais fresquinho.
  • Farofa: Uma farofinha bem temperada é sempre bem-vinda e vai agregar sabor e textura ao seu prato.

Informações Nutricionais

Este prato é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas. Cada porção contém aproximadamente:

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 12g
  • Carboidratos: 30g
  • Gorduras: 22g
  • Fibras: 4g

Como você pode ver, o brócolis de gala é uma opção saudável e saborosa para a sua refeição. O brócolis traz antioxidantes poderosos, enquanto a batata oferece energia rápida e o ovo e o queijo fornecem proteínas e cálcio para fortalecer os ossos.

Agora, é só seguir esses passos simples e preparar o brócolis de gala na sua casa. Tenho certeza de que você e sua família vão adorar essa receita cheia de sabor e carinho.

Aproveite cada mordida!