Ah, o Bolo Salgado de Presunto e Queijo… só de pensar, já me vem na memória aquelas tardes de domingo lá em casa, com a criançada correndo no quintal, e eu tirando essa maravilha do forno enquanto o aroma invadia a casa toda.
Uma receita prática, versátil e que agrada a todos os gostos. Ele é ótimo para o lanche da tarde, para um piquenique no parque ou até para servir em festas e reuniões familiares.
Esse bolo é o tipo de prato que não precisa de ocasião especial – só de fome e vontade de comer bem! Além disso, é uma receita fácil, que dá pra preparar rapidinho, com ingredientes acessíveis que a gente sempre tem em casa.
Comece picando bem o presunto, o queijo, o tomate e a cebola. Misture tudo em uma tigela com o milho e a azeitona. Tempere com orégano a gosto – eu gosto de caprichar, viu? Dá um toque aromático maravilhoso!
Na tigela grande, bata os ovos com o óleo e o leite até ficar homogêneo. Você pode fazer isso no fouet ou bater no liquidificador.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo (se quiser, peneire antes para deixar a massa mais leve) e mexa até incorporar tudo.
Junte o queijo parmesão ralado, acerte o sal e finalize com o fermento, mexendo delicadamente.
Unte a forma com óleo e farinha.
Despeje metade da massa, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa. Se quiser, polvilhe mais um pouquinho de parmesão ou orégano por cima para dourar e perfumar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o topo dourar e, ao espetar um palitinho, ele sair limpo.
Essa receita serve de 10 a 12 pedaços generosos. É perfeita para um café em família ou para preparar e congelar em porções individuais.
Esses valores são estimados e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Essa receita de Bolo Salgado de Presunto e Queijo é um clássico que ganhou espaço nos lares brasileiros nos anos 70 e 80, quando bolos salgados começaram a aparecer nos cadernos de receitas das mães e avós, como uma alternativa prática para refeições rápidas. Era uma forma deliciosa de aproveitar sobras de frios ou legumes da geladeira – e acabou virando estrela de muitos aniversários e cafés coloniais!
Lá em casa, minha mãe fazia um parecido quando sobrava frios do café da manhã. Eu fui aprimorando com o tempo, até chegar nessa versão que é sucesso garantido!
O Bolo Salgado de Presunto e Queijo é daquelas receitas que confortam o coração. É simples, saboroso, cheio de possibilidades e perfeito para dividir com quem a gente ama. Não precisa esperar uma ocasião especial, não… toda hora é hora de fazer um carinho em forma de comida.
E olha, minha filha, se você fizer essa receita aí na sua casa, me chama que eu levo o café!