Bolo Amanteigado de Leite Ninho e Nutella

 

 

 

 

 

Bolo Amanteigado de Leite Ninho e Nutella é uma daquelas receitas que encantam os olhos e conquistam o paladar de todos que têm o prazer de experimentá-la. Com a combinação perfeita do sabor suave e cremoso do leite Ninho e o toque irresistível da Nutella, este bolo é a estrela de qualquer mesa, seja em festas de aniversário, encontros familiares ou apenas para tornar mais doce o café da tarde.

Quando penso nesse bolo, lembro-me com carinho das tardes que passava na cozinha com meus netos ao redor, ansiosos para ajudar e ainda mais para provar a massa crua. A receita surgiu como um feliz experimento, unindo duas paixões da família: o sabor nostálgico do leite Ninho, que lembra infância, e a cremosidade da Nutella, uma unanimidade entre adultos e crianças.

Ingredientes necessários

  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
  • 200g de manteiga ponto pomada
  • 1 xícara de chá leite Ninho em pó
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 pote de Nutella (aproximadamente 350g)

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Pré-aqueça seu forno a 180 graus Celsius enquanto prepara a massa.
  2. Em uma tigela ou na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse passo garante um bolo mais macio e leve.
  3. Acrescente a manteiga em ponto pomada (macia, mas não derretida) e bata novamente até que tudo esteja incorporado.
  4. Adicione o leite Ninho em pó e o leite morno, misturando delicadamente até que fique homogêneo.
  5. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente para evitar grumos. Por último, incorpore o fermento com movimentos leves.
  6. Em uma forma untada com manteiga e farinha (recomendo a forma redonda com furo central, pois garante cozimento uniforme), coloque metade da massa. Adicione cuidadosamente a Nutella, formando uma camada generosa no meio do bolo. Cubra com o restante da massa.
  7. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Fique atenta, pois o tempo pode variar dependendo do forno. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao espetar o centro do bolo.

Utensílios da Vovó:

  • Batedeira ou fouet (para garantir uma massa aerada)
  • Forma redonda com furo central (24cm)
  • Peneira (para farinha e leite Ninho)
  • Espátula de silicone (para incorporar ingredientes delicadamente)

Dicas da Vovó:

  • Se a Nutella estiver muito firme, aqueça-a por 15 segundos no micro-ondas para facilitar a aplicação sobre a massa.
  • Sempre peneire os ingredientes secos para garantir que não fiquem grumos.
  • Para um sabor ainda mais amanteigado, utilize manteiga de alta qualidade.

Sugestões de Substituições:

  • Caso não tenha Nutella, pode substituir por brigadeiro cremoso ou doce de leite, o que dará uma nova dimensão de sabor ao bolo.
  • Para uma versão sem glúten, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz com fécula de batata.
  • O leite integral morno pode ser substituído por leite vegetal morno, como o leite de coco ou de amêndoas, para uma opção mais leve e saudável.

Acompanhamentos ideais:

  • Este bolo combina perfeitamente com um bom café coado fresquinho ou chá preto.
  • Uma bola de sorvete de creme ao lado é um excelente acompanhamento, principalmente se servido ainda morno.
  • Frutas vermelhas frescas como morangos e framboesas também harmonizam maravilhosamente, adicionando frescor ao prato.

Rendimento da receita:

Este bolo rende aproximadamente 12 porções generosas, ideal para compartilhar em família ou entre amigos.

Informações Nutricionais (por porção):

  • Calorias: aproximadamente 350 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras totais: 18g
  • Gorduras saturadas: 11g
  • Açúcares: 28g
  • Fibras alimentares: 1g

Um Toque Final da Vovó:

O Bolo Amanteigado de Leite Ninho e Nutella não é apenas mais uma sobremesa; é uma verdadeira celebração do amor que colocamos em cada receita que preparamos para aqueles que amamos. Aproveite cada pedacinho com a lembrança de que cozinhar é, acima de tudo, um ato de carinho.

Espero que essa receita faça tanto sucesso na sua casa quanto faz na minha. Agora, coloque o avental e mãos à obra!

Com carinho,

Vovó