Biscoito Celestial

 

 

 

 

 

O Biscoito Dos Deuses é uma tentação divina no mundo dos biscoitos, e é essa receitinha que vou compartilhar com vocês hoje. Ele combina a leveza e a crocância do biscoito amanteigado com a cremosidade do brigadeiro branco.

Uma verdadeira obra-prima para qualquer ocasião!

Ingredientes

Para o brigadeiro branco:

  • 3/4 da caixinha de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de leite ninho;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Para o biscoito amanteigado:

  • 50g de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de leite ninho;
  • 1 xícara de amido de milho;
  • 1/4 da caixinha de leite condensado.

Utensílios Necessários

  • Panela pequena com fundo grosso;
  • Espátula de silicone ou colher de pau;
  • Tigela para misturar a massa;
  • Assadeira;
  • Papel manteiga ou tapete de silicone;
  • Forno pré-aquecido a 180ºC;
  • Colher para modelar os biscoitos.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparo do Brigadeiro Branco

  1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite ninho, o creme de leite e a manteiga.
  2. Misture bem e leve ao fogo médio/alto, mexendo sempre.
  3. Cozinhe até que o brigadeiro engrosse e atinja o ponto de bloco (quando desgruda do fundo da panela).
  4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Passo 2: Preparo do Biscoito

  1. Em uma tigela, misture a manteiga com o leite ninho e o amido de milho.
  2. Acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Modele pequenos discos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Leve a massa ao congelador por 10 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180ºC.
  5. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Passo 3: Montagem

  1. Pegue um biscoito e espalhe uma porção generosa de brigadeiro branco.
  2. Cubra com outro biscoito, formando um “sanduíche” irresistível.
  3. Se desejar, finalize polvilhando leite ninho por cima.

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 biscoitos recheados, dependendo do tamanho dos moldes.

Dicas da Vovó

  • Se quiser um biscoito ainda mais crocante, deixe assando por 2 minutinhos extras.
  • Não pule a etapa do congelamento da massa! Isso ajuda os biscoitos a manterem sua forma durante o forno.
  • Use manteiga de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
  • Se desejar um toque gourmet, acrescente uma pitada de flor de sal ao brigadeiro.
  • Para um sabor mais intenso de leite ninho, passe os biscoitos recheados pelo leite em pó antes de servir.

A História por Trás do Biscoito Dos Deuses

Essa receita tem uma história que remonta às tardes de lanche em minha cozinha. Sempre quis criar um biscoito que combinasse a delicadeza do leite ninho com a textura macia e quebradiça do amido de milho.

Foi testando e experimentando que cheguei à combinação perfeita: um biscoitinho leve e amanteigado com um recheio que derrete na boca. Com o tempo, virou o favorito da criançada e ganhou o nome carinhoso de Biscoito Dos Deuses por ser simplesmente irresistível!

Informação Nutricional (por unidade aproximada)

  • Calorias: 120 kcal
  • Proteínas: 2g
  • Carboidratos: 18g
  • Gorduras: 5g
  • Fibra Alimentar: 0,5g
  • Açúcares: 10g

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Substituições Possíveis

  • Para uma versão sem lactose: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize manteiga vegana.
  • Para uma versão sem glúten: O amido de milho já é naturalmente sem glúten, mas verifique os demais ingredientes.
  • Para um sabor diferente: Experimente adicionar raspas de limão ou baunilha na massa.

Ideias de Acompanhamentos

  • Esse biscoito é perfeito para ser servido com um cafezinho fresquinho ou um chá de camomila.
  • Para uma sobremesa sofisticada, sirva-os com sorvete de creme.
  • Se quiser uma apresentação ainda mais linda, decore com um fio de chocolate branco derretido.

Considerações Finais

O Biscoito Dos Deuses é uma daquelas receitas que encantam desde o primeiro pedaço. Leve, amanteigado e com um recheio cremoso que derrete na boca, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para simplesmente adoçar o dia.

Se fizer essa delícia, me conta como ficou! Nada me deixa mais feliz do que ver as receitas da vovó ganhando vida na cozinha de cada um de vocês.

Agora é só preparar, saborear e sentir o gostinho do paraíso em forma de biscoito!

Bom apetite! ??