O Waffle de Pão de Queijo é uma versão prática e deliciosa do clássico brasileiro, com casquinha crocante por fora e interior macio e puxentinho por dentro. Perfeito para um café da manhã especial ou lanche rápido, ele fica pronto em minutos e conquista todo mundo. Aqui na cozinha da vovó, essa receita é daquelas modernas com sabor de tradição.
O segredo do Waffle de Pão de Queijo está em usar bons queijos e não abrir a máquina antes do tempo, para garantir aquela crostinha perfeita.
1/3 de xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de polvilho azedo
90 g de muçarela ralada
50 g de queijo parmesão colher de chá de sal
Para preparar o Waffle de Pão de Queijo, comece misturando o leite, o ovo e a manteiga até ficar homogêneo.
Adicione o polvilho azedo e misture bem.
Acrescente a muçarela, o parmesão e o sal.
Misture até formar uma massa cremosa.
Preaqueça a máquina de waffle.
Coloque porções da massa na máquina.
Feche e deixe assar até ficar dourado e crocante.
Retire o Waffle de Pão de Queijo e sirva ainda quente.
Aproximadamente 15 minutos
2 a 3 waffles
Calorias: cerca de 220 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 15 g
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Waffle de Pão de Queijo combina muito bem com:
Café
Requeijão
Manteiga
Geleia
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
A muçarela pode ser substituída por queijo minas.
A manteiga pode ser substituída por óleo.
A primeira dica da vovó para um bom Waffle de Pão de Queijo é usar queijo de boa qualidade.
Outra dica importante é não abrir a máquina antes do tempo para não quebrar o waffle.
Se quiser um toque especial, adicione orégano ou ervas na massa.
E como a vovó sempre diz: receita simples com queijo nunca tem erro.