A receita de hoje é saudável e que conforta o coração: a Tortinha de Frango com Batata Doce. Essa combinação perfeita entre a leveza da batata doce e o sabor delicado do frango temperado é algo que aprendi ainda menina, quando minha mãe preparava lanchinhos deliciosos para receber visitas aos domingos.
Vamos a receita?
Para preparar a nossa Tortinha de Frango com Batata Doce, você vai precisar de:
Substituições:
Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C.
Em uma tigela grande, amasse bem as batatas doces até formar um purê homogêneo. Adicione os ovos e misture delicadamente até incorporar. Acrescente então o frango desfiado, alecrim, páprica, farinha de aveia, creme de leite e azeite, misturando tudo com carinho.
Agora é hora de temperar: coloque o sal, a pimenta do reino e a cebolinha picada. Por fim, incorpore delicadamente o fermento em pó.
Distribua a massa nas forminhas já untadas com um fio de azeite. Polvilhe gergelim por cima, que além de gostoso, deixa nossa tortinha muito mais charmosa. Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até ficarem douradinhas e irresistivelmente perfumadas.
Esta receita rende em média 10 tortinhas pequenas, ideais para servir como lanche ou acompanhamento.
Cada Tortinha de Frango com Batata Doce contém aproximadamente:
Essa combinação equilibrada garante uma refeição nutritiva e energizante.
A Tortinha de Frango com Batata Doce fica deliciosa acompanhada de uma saladinha fresca de folhas verdes com tomates cereja e um fio de azeite. Outra dica excelente é servir com uma colher de chutney de manga ou até um molhinho de iogurte com hortelã para contrastar sabores e texturas.
Se preferir, um suco natural de maracujá ou uma limonada fresca complementam perfeitamente essa deliciosa tortinha, deixando a refeição completa e cheia de saúde.
Essa receita tem um valor sentimental imenso. Minha mãe costumava dizer que a batata doce era um alimento especial, que trazia energia e força. Já o frango sempre foi um ingrediente versátil e querido por todos em nossa casa.
Quando meus filhos eram pequenos, eu adaptei essa receita com ingredientes mais saudáveis, e a Tortinha de Frango com Batata Doce se tornou a favorita dos netos também! Um pedacinho da nossa história familiar servido em cada mordida.
O segredo para que qualquer receita dê certo é prepará-la com amor e paciência. Sempre digo aos meus netos que cozinhar é colocar um pouquinho da gente em cada receita. Na Tortinha de Frango com Batata Doce, cada ingrediente simples ganha sabor especial quando cozinhamos pensando nas pessoas que amamos.
Espero que você também compartilhe esta receita com sua família e amigos, e que ela traga tantos momentos felizes quanto trouxe para a minha família.
Que sua cozinha fique cheia de risos, aromas deliciosos e memórias inesquecíveis! Com todo o carinho, Vovó.