Torta Salgada Sem Trigo

 

 

 

 

 

Se tem uma coisa que vovó adora é uma receita que combina sabor, praticidade e muito amor! Hoje vamos preparar uma Torta Salgada Sem Trigo, perfeita para quem quer fugir da farinha de trigo e busca uma alternativa leve e deliciosa.

Feita com batatas, requeijão e muito queijo, essa torta é uma opção incrível para qualquer refeição do dia.

Ingredientes da Torta Salgada Sem Trigo

  • 25 unidades de batatas cozidas na água com sal (pode ser inglesa ou bolinha);
  • 3 ovos;
  • 1 pote de 200g de requeijão;
  • 1 xícara de leite (240ml);
  • 1 punhado de parmesão ralado;
  • Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino e noz-moscada);
  • 200g de bacon frito e picado;
  • 1 cebola dourada na gordura do bacon;
  • 100g de mussarela ralada para colocar por cima;
  • Tomate cereja e manjericão para decorar.

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Mixer ou liquidificador
  • Frigideira
  • Assadeira média
  • Colher de pau
  • Faca afiada
  • Ralador
  • Forno pré-aquecido

Modo de Preparo

  1. Prepare a Base: Amasse bem as batatas cozidas até formar um purê liso. Reserve.
  2. Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com o requeijão e o leite. Mexa até formar um creme homogêneo.
  3. Tempere Bem: Acrescente sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ao creme, misturando bem.
  4. Incorpore a Batata: Adicione o purê de batatas à mistura de ovos e mexa até que tudo esteja bem integrado.
  5. Reforce o Sabor: Misture o bacon frito picado e a cebola dourada na gordura do bacon.
  6. Monte a Torta: Despeje a mistura em uma assadeira untada e espalhe bem.
  7. Finalize com Queijo: Polvilhe a mussarela ralada e o parmesão por cima.
  8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada.
  9. Decore e Sirva: Finalize com tomate cereja e folhinhas de manjericão para dar um charme especial.

Rendimento

Essa torta rende aproximadamente 6 porções generosas, sendo perfeita para um almoço em família ou um lanche reforçado.

Dicas da Vovó

  • Varie os Queijos: Experimente usar queijo gouda ou provolone para um sabor mais intenso.
  • Adapte o Recheio: Se preferir, substitua o bacon por frango desfiado, atum ou cogumelos salteados.
  • Dê um Toque Especial: Adicione ervas frescas como alecrim ou orégano para um aroma irresistível.
  • Congele: Essa torta pode ser congelada já assada! Basta embalar bem e levar ao freezer por até um mês.

A Origem e o Carinho por Essa Receita

Aqui em casa, sempre buscamos alternativas para adaptar receitas tradicionais. A ideia dessa torta surgiu quando uma das minhas netas precisou reduzir o consumo de trigo.

Como boa vovó que sou, fui para a cozinha experimentar e descobri que substituir a massa por uma base de batata fazia toda a diferença! Desde então, essa receita se tornou um clássico por aqui.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 320 kcal
  • Proteínas: 15g
  • Carboidratos: 28g
  • Gorduras: 18g

Sugestões de Acompanhamento

  • Uma saladinha verde com folhas frescas e um molho de iogurte.
  • Uma porção de legumes assados para equilibrar os sabores.
  • Um suco natural de maracujá ou limão para acompanhar.

Essa Torta Salgada Sem Trigo é um verdadeiro carinho em forma de comida! Perfeita para quem quer uma opção sem glúten, fácil de fazer e cheia de sabor. Agora me conta, você já fez alguma adaptação dessa receita? Vovó adora ouvir suas histórias na cozinha!