Ah, minha filha, a Torta de Morango sempre teve lugar cativo nas mesas festivas da nossa família. Lembro bem dos domingos em que minha mãe, com avental florido e mãos de fada, preparava essa torta para a visita dos parentes.
O perfume doce do creme de leite condensado com leite Ninho se misturava com o frescor dos morangos recém-lavados. É com esse carinho e um toque de tradição que te ensino hoje essa preciosidade — tão fácil de fazer quanto de amar.
Essa receita rende uma torta de 23 cm de diâmetro, ideal para 8 a 10 fatias generosas.
Valores aproximados:
Essa é uma sobremesa indulgente, que deve ser saboreada com carinho — e sempre com moderação, claro. Se quiser reduzir as calorias, veja abaixo algumas substituições que dou com todo o amor.
A Torta de Morango tem raízes francesas e alemãs, mas ganhou o coração dos brasileiros por volta dos anos 80, quando o chantilly e os morangos frescos viraram protagonistas das confeitarias.
Essa versão com base de biscoito e creme de leite Ninho é uma releitura bem brasileira, nascida da nossa paixão pelo leite em pó — um ingrediente amado de norte a sul.
Lá na minha cozinha, essa torta apareceu pela primeira vez na festa de aniversário da minha neta. Era para ser uma sobremesa simples, mas roubou a cena. Desde então, virou tradição.
Essa torta combina perfeitamente com:
Fazer uma Torta de Morango vai muito além de misturar ingredientes. É um ato de carinho, de querer ver sorrisos ao redor da mesa. Essa receita é versátil, fácil e, o mais importante, feita para encantar. Seja numa comemoração, num almoço em família ou num momento só seu, ela sempre será a estrela do dia.
Agora que você tem essa receita nas mãos, trate com amor cada passo e capriche nos detalhes. Afinal, como eu sempre digo: cozinhar é um jeitinho de abraçar com o sabor.