Torta de Maracujá Muito Cremosa

 

 

 

 

 

Se tem uma sobremesa que encanta pelo sabor equilibrado entre doçura e acidez, essa é a Torta de Maracujá Muito Cremosa. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial, seja um almoço em família ou um lanche da tarde com aquele cafezinho.

Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que é de dar água na boca, trazendo dicas da vovó para deixar tudo ainda mais gostoso!

Ingredientes

Para a geleia de maracujá:

  • 4 maracujás
  • 1 xícara de açúcar

Para o creme:

  • 600g de cream cheese
  • 150ml de creme de leite fresco ou nata ou chantilly pronto
  • 1 lata de leite condensado
  • 60ml de maracujá concentrado
  • 4 colheres de sopa da geleia de maracujá

Para a montagem:

  • Bolachas de chocolate

Modo de Preparo

1. Preparando a Geleia de Maracujá

A geleia é o toque especial dessa torta! Para prepará-la, siga estes passos:

  1. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.
  2. Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa do maracujá com o açúcar.
  3. Cozinhe mexendo sempre, até que a mistura reduza e fique em ponto de geleia.
  4. Reserve e deixe esfriar completamente.

Bolo Gelado de Maracujá

2. Fazendo o Creme Super Cremoso

Esse creme é o coração da torta, e para que ele fique bem aerado e leve, siga as dicas da vovó:

  1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique bem cremoso.
  2. Adicione o creme de leite fresco e bata até incorporar bem.
  3. Acrescente o leite condensado e o maracujá concentrado, misturando até obter um creme homogêneo.
  4. Por fim, junte 4 colheres de sopa da geleia de maracujá e misture delicadamente.

3. Montagem da Torta

Agora que temos todos os componentes prontos, é hora de montar essa belezura:

  1. Em um refratário ou forma de fundo removível, faça uma camada de bolachas de chocolate no fundo.
  2. Espalhe uma camada generosa do creme.
  3. Repita esse processo até que o creme acabe.
  4. Finalize com uma camada de geleia de maracujá por cima.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda!

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias. É perfeita para servir a família toda e ainda receber elogios!

Informação Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras: 15g
  • Fibras: 2g

Dicas da Vovó

  • Se quiser um toque crocante, adicione castanhas trituradas entre as camadas.
  • Para uma versão ainda mais intensa, substitua as bolachas de chocolate por um brownie caseiro.
  • Caso prefira uma versão menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e acrescente um pouco mais de cream cheese.
  • Se quiser uma apresentação sofisticada, sirva em taças individuais, alternando camadas de creme e geleia.

Substituições

  • Se não encontrar cream cheese, você pode usar iogurte grego bem consistente.
  • O creme de leite fresco pode ser substituído por nata ou até mesmo por leite de coco para uma versão mais leve.
  • Caso prefira uma base mais clássica, use bolacha maisena ao invés de bolacha de chocolate.

Ideias de Acompanhamentos

Essa torta já é incrível sozinha, mas pode ser servida com:

  • Uma bola de sorvete de creme ou coco.
  • Um cafezinho fresco para contrastar com a doçura.
  • Chantilly batido na hora para um toque extra de sofisticação.

Uma Breve História da Torta de Maracujá

A torta de maracujá se tornou popular no Brasil por sua combinação irresistível de texturas e sabores. O maracujá, fruta típica das regiões tropicais, é apreciado não apenas pelo sabor único, mas também por suas propriedades calmantes.

Essa sobremesa ganhou variações ao longo dos anos, mas a versão cremosa é uma das preferidas!

Agora é só preparar essa Torta de Maracujá Muito Cremosa, chamar a família e aproveitar cada colherada dessa delícia! E lembrem-se: comida boa é aquela feita com amor. Bom apetite!