Torta de Maçã do MC

 

 

 

 

 

A torta de maçã é uma das sobremesas mais clássicas e amadas do mundo, e a “Torta de Maçã do MC” é uma versão deliciosa e prática dessa tradição.

Feita com massa de pastel, essa receita é fácil de preparar, crocante por fora e recheada com um doce de maçã caramelizado e perfumado com canela. Ideal para quem deseja um sabor caseiro sem muito trabalho na cozinha!

Ingredientes Necessários

Para o Recheio de Maçã:

  • 3 maçãs pequenas sem casca e picadas
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • Suco de 1/2 limão

Para a Montagem:

  • Massa de pastel pronta
  • Manteiga derretida para pincelar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e começarem a desmanchar.
  3. Se desejar um sabor mais adocicado, acrescente uma colher de sobremesa extra de açúcar.
  4. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e despeje na panela, mexendo bem.
  5. Cozinhe por mais 2 minutos, até obter um creme encorpado.
  6. Retire do fogo e reserve até esfriar completamente.

2. Montagem e Assamento

  1. Corte a massa de pastel em retângulos ou círculos, conforme preferir.
  2. Coloque uma porção do recheio já frio no centro de cada pedaço de massa.
  3. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
  4. Disponha os pastéis recheados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  5. Asse em forno preaquecido a 200ºC até ficarem dourados e crocantes (aproximadamente 20 minutos).
  6. Retire do forno, pincele com manteiga derretida e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.

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Rendimento e Armazenamento

Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 tortinhas individuais, dependendo do tamanho dos pastéis. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético por até 3 dias. Se preferir, reaqueça no forno para recuperar a crocância.

Origens da Torta de Maçã

A torta de maçã tem uma longa história, com suas raízes nos tempos medievais, quando os europeus começaram a utilizar frutas em tortas para conservar melhor os alimentos.

Essa versão com massa de pastel é inspirada nas tortas de fast food amadas por muitos, mas com um toque artesanal que a torna ainda mais saborosa e especial.

Informações Nutricionais (Por Porção Aproximada)

  • Calorias: 180 kcal
  • Carboidratos: 35g
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 4g
  • Fibras: 2g

Dicas da Vovó para uma Torta Perfeita

  1. Escolha as maçãs certas: Prefira maçãs firmes e levemente ácidas, como a Granny Smith ou Fuji. Elas equilibram o sabor doce do recheio.
  2. Evite que o recheio fique aguado: Dissolva bem o amido de milho antes de adicionar à mistura para evitar grumos.
  3. Feche bem os pastéis: Use um garfo ou um pouquinho de água para selar as bordas e evitar que o recheio escape.
  4. Quer um toque gourmet? Acrescente nozes picadas ao recheio para mais textura.

Substituições e Variações

  • Para uma versão sem açúcar, utilize adoçante culinário ou açúcar de coco.
  • Se não tiver massa de pastel, use massa folhada para uma textura ainda mais crocante.
  • Quer um toque especial? Adicione uvas-passas ou gotas de chocolate ao recheio.

Acompanhamentos Perfeitos

Essa torta fica divina acompanhada de:

  • Sorvete de creme ou nata
  • Chantilly caseiro
  • Café ou chá de canela

A “Torta de Maçã do MC” é aquela sobremesa que traz aconchego e sabor de infância. Feita de maneira rápida e deliciosa, é perfeita para qualquer ocasião. Agora que você tem essa receita fácil em mãos, é só preparar e saborear cada pedacinho!

E não esqueça: comida boa é aquela feita com carinho! ??