A Torta de Limão com Oreo é daquelas sobremesas que conquistam no primeiro pedaço. Refrescante, com base crocante e sabor marcante, ela é perfeita para servir após um almoço de domingo ou em qualquer ocasião especial.
Aqui em casa, essa torta é sempre motivo de alegria — e hoje vou te ensinar, com todos os detalhes e aquele carinho de vó, como fazer essa delícia que une o sabor cítrico do limão com o toque inconfundível do biscoito Oreo. Vamos preparar tudo juntos? Coloque seu avental, aqueça o forno e venha comigo aprender esta receita clássica, adaptada com muito amor.
Ingredientes e modo de preparo da Torta de Limão com Oreo
Base crocante de Oreo
450 g de biscoito Oreo sem recheio
Margarina Qualy gelada (quanto baste)
Modo de preparo da base:
Primeiro, remova cuidadosamente o recheio dos biscoitos Oreo. Só vamos usar as casquinhas.
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
Transfira para uma tigela e vá acrescentando a margarina gelada aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até atingir o ponto de areia úmida — aquela textura que, ao apertar, forma um bloquinho compacto.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (preferencialmente de 22 cm a 24 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos, ou até as bordas ficarem sequinhas e o aroma de biscoito tomar conta da sua cozinha.
Dica da vovó: Não use muita margarina para não deixar a base gordurosa demais. Vá colocando aos poucos até a massa ficar com a consistência certinha.
Recheio cremoso de limão
2 caixas de leite condensado (790 g no total)
1 caixa de creme de leite (200 g)
150 ml de suco de limão fresco (aproximadamente 3 a 4 limões grandes)
Modo de preparo do recheio:
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão por 1 minuto. Você vai notar que a mistura já começa a encorpar.
Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns segundos, até o creme ficar bem homogêneo e sedoso.
Despeje esse recheio sobre a base já fria e alise com uma espátula.
Leve novamente ao forno preaquecido por 15 minutos, somente até o creme firmar levemente nas bordas. Cuidado para não passar do ponto, pois o recheio pode talhar.
Dica da vovó: Não se preocupe se o recheio parecer mole ao sair do forno. Ele vai firmar completamente na geladeira.
Cobertura e decoração
1 caixinha de chantilly pronto (200 ml), batido até ponto firme
Raspas de limão e raspas de chocolate meio amargo (opcional)
Finalização:
Espere a torta esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, mas o ideal mesmo é deixar de um dia para o outro.
Cubra com o chantilly batido, usando um saco de confeitar ou apenas espalhando com uma colher.
Finalize com raspinhas de limão e, se quiser, polvilhe raspas de chocolate meio amargo por cima para um contraste visual e de sabor.
Utensílios utilizados
Liquidificador
Espátula de silicone
Forma de fundo removível (22 a 24 cm)
Colher ou copo medidor
Tigela média
Colher para pressionar a base
Peneira (opcional, para peneirar o suco do limão)
Rendimento da receita
Essa receita rende uma torta média de aproximadamente 10 a 12 fatias generosas, perfeita para dividir com a família ou impressionar os convidados.
Observação: Estes valores são estimativas e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
A história da Torta de Limão com Oreo
A torta de limão tem raízes na confeitaria americana, conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Com o tempo, essa sobremesa ganhou versões no mundo inteiro. Aqui no Brasil, ganhou um toque ainda mais especial com o uso do leite condensado, uma paixão nacional.
Já a base com Oreo é uma adaptação moderna e criativa que surgiu da necessidade de reinventar receitas tradicionais usando ingredientes mais atrativos para o paladar jovem — e confesso que até os mais velhos aqui em casa adoraram.
Na minha cozinha, essa receita nasceu quando meu neto trouxe uma caixa de biscoitos Oreo dizendo: “Vó, dá pra fazer torta com isso?” E não é que deu? O resultado foi tão bom que virou receita oficial da família.
Substituições possíveis
Leite condensado: pode usar leite condensado zero açúcar para uma versão com menos calorias, mas o sabor fica um pouco diferente.
Creme de leite: pode ser substituído por creme vegetal, se for intolerante à lactose.
Margarina: pode usar manteiga sem sal, o sabor fica mais rico, mas mais caro.
Chantilly: pode usar nata batida ou até creme de coco batido, se for vegano ou intolerante.
Acompanhamentos e sugestões de servir
A Torta de Limão com Oreo é perfeita sozinha, mas se quiser impressionar ainda mais, sirva com:
Uma bola de sorvete de creme ou limão.
Calda de frutas vermelhas para contraste ácido.
Café preto sem açúcar, para equilibrar o dulçor.
Dica da vovó: Quer servir de forma charmosa? Use forminhas individuais com a mesma base e recheio. É um sucesso em festas e reuniões.
Dicas da vovó para uma torta perfeita
Limões frescos são fundamentais. Nada de suco engarrafado.
Não pule o passo de assar a base: isso garante crocância e evita que ela fique encharcada.
Resfrie bem antes de colocar a cobertura de chantilly.
O chantilly precisa estar bem gelado antes de bater para firmar corretamente.
Guarde na geladeira e consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
Considerações finais da vovó
A Torta de Limão com Oreo é daquelas sobremesas que abraçam a gente pela boca. Tem o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, a crocância da base e a suavidade do recheio. É uma receita que une gerações, agrada crianças, adultos e até quem diz que não gosta de doce.
Aqui em casa, essa torta já virou tradição nos aniversários e nas tardes de visita. E sabe o que é melhor? Dá pra fazer com antecedência e deixar na geladeira pronta para surpreender.
Então, se você quer levar um pouquinho da minha cozinha pra sua casa, experimente essa Torta de Limão com Oreo. Tenho certeza que vai virar tradição aí também.
Boa fornada e um cheirinho de limão no ar, do jeitinho que a vovó gosta.
