Modo de preparo passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180?°C enquanto prepara os ingredientes.
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador: coloque os ovos, óleo, leite, amido de milho, farinha de trigo e sal. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Por último, adicione o fermento e pulse só para misturar.
- Unte uma forma média (de aproximadamente 20×30 cm) com um pouco de óleo e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem com uma espátula.
- Distribua o recheio: o frango desfiado já temperado, o milho, as azeitonas, e por cima coloque as fatias de mussarela. Finalize com o orégano.
- Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e firme ao toque.
- Espere amornar para cortar e servir. Bom apetite, meu bem!
Rendimento da receita
Essa receita rende aproximadamente 10 fatias médias, ideal para uma refeição em família ou para levar como lanche para o trabalho ou escola. Ela também congela muito bem, viu?
Informações nutricionais aproximadas (por fatia)
- Calorias: 230 kcal
- Proteínas: 12 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras totais: 11 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 390 mg
Esses valores podem variar conforme o tipo de leite e queijo utilizado, tá? Mas, no geral, é uma opção equilibrada que combina proteína com uma boa dose de carinho.
Dicas da Vovó
? Substituições possíveis:
- O óleo pode ser trocado por azeite de oliva se quiser um toque mais rústico.
- O leite pode ser vegetal (de aveia, arroz ou soja) para quem tem intolerância à lactose.
- A farinha de trigo pode ser substituída por uma mistura sem glúten (como farinha de arroz + polvilho) para quem precisa.
- Não tem mussarela? Use queijo minas, prato, ou até requeijão em colheradas. Fica uma delícia!
? Dicas de tempero para o frango:
- Refogue o frango com alho, cebola, um pouquinho de açafrão-da-terra (que também é anti-inflamatório!) e finalize com cheiro-verde.
- Quer dar um charme? Adicione um toque de páprica defumada ou pimenta calabresa no recheio.
? Para uma torta mais cremosa: Misture 2 colheres de requeijão cremoso ao frango antes de rechear.
? Para uma versão mais leve: Use peito de frango grelhado e desfie sem pele. Substitua parte da mussarela por ricota temperada.
Utensílios utilizados
- Liquidificador
- Tigela para o recheio
- Colher de pau ou espátula
- Forma média retangular
- Colher e xícara medidoras
- Faca para cortar
- Forno doméstico
Acompanhamentos ideais
Essa Torta de Frango combina com:
- Uma salada verde com folhas frescas, tomatinho e molho de limão
- Arroz branco soltinho, para uma refeição mais completa
- Molhinho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante
- Um cafezinho passado na hora, se for servir como lanche
Considerações finais da Vovó
Essa receita de Torta de Frango é daquelas que você guarda com carinho no caderninho, com cheirinho de infância, sabor de reunião de família e uma simplicidade que conquista qualquer coração. Faça com amor, sirva com alegria e não se esqueça de repartir com quem você ama — comida boa é pra ser dividida!
Se quiser, pode até fazer em porções individuais, em forminhas de muffin ou ramequins, pra um lanchinho especial. E lembre-se: a cozinha é lugar de afeto, de criação e de memórias. E toda receita feita com alma tem sabor de abraço!
