Torta de Doce de Leite com Framboesa

A Torta de Doce de Leite com Framboesa é uma receita perfeita para ocasiões especiais ou para aquele momento de carinho com a família. Nada como uma sobremesa que une a doçura envolvente do doce de leite com a acidez delicada das framboesas. Essa combinação de sabores cria uma experiência inesquecível, deixando qualquer encontro mais doce e memorável.

Essa receita tem um toque especial, pois lembra as sobremesas caseiras feitas com amor, utilizando ingredientes simples, mas que juntos criam um resultado incrível. Vamos aprender essa delícia juntos?

Ingredientes da Torta de Doce de Leite com Framboesa

• 130g de bolacha salgada
• 300g de doce de leite
• 200g de chantilly
• 1 xícara (chá) de framboesa
• Doce de leite para finalizar

Utensílios Necessários

• Processador ou liquidificador
• Forma de fundo removível (20 cm de diâmetro)
• Espátula ou colher
• Tigela grande
• Batedeira (caso prefira bater o chantilly em casa)
• Faca para decoração

Modo de Preparo

1. Prepare a Base: Triture as bolachas salgadas no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Misture com um pouco de manteiga derretida até formar uma massa compacta. Forre o fundo da forma removível, pressionando bem. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para firmar.
2. Monte o Recheio: Espalhe o doce de leite sobre a base de bolacha. Certifique-se de nivelar bem com uma espátula para deixar a camada uniforme.
3. Adicione o Chantilly: Se estiver utilizando chantilly pronto, basta espalhá-lo sobre o doce de leite. Caso prefira bater o chantilly em casa, utilize a batedeira em velocidade média até obter picos firmes.
4. Coloque as Framboesas: Distribua as framboesas frescas por cima do chantilly. Elas darão um contraste delicioso e refrescante ao doce de leite.
5. Finalização: Para deixar a torta ainda mais apetitosa, finalize com fios de doce de leite sobre as framboesas. Se quiser um efeito mais profissional, use um saco de confeitar.
6. Gele e Sirva: Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Assim, os sabores se incorporam melhor e a textura fica ainda mais gostosa.

Dicas da Vovó

• Se quiser um sabor extra na base, adicione uma pitada de canela ou cacau em pó à bolacha triturada.
• Para um chantilly mais encorpado, acrescente uma colher de sopa de leite em pó ao bater.
• Se preferir, substitua as framboesas por morangos picados ou mirtilos.
• Para um toque crocante, finalize com lascas de amêndoas ou castanhas picadas.

Substituições Possíveis

Se você tem alguma restrição alimentar ou deseja adaptar a receita, aqui estão algumas sugestões:

• Sem glúten: Utilize bolacha sem glúten para a base.
• Sem lactose: Opte por doce de leite e chantilly sem lactose.
• Menos açúcar: Substitua o doce de leite tradicional por uma versão diet ou caseira com menos açúcar.

Rendimento da Receita

Essa torta rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeitas para compartilhar com a família ou amigos em um café da tarde especial.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 38g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 16g
• Fibras: 2g

Acompanhamentos Ideais

Essa torta combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá de frutas vermelhas
• Sorvete de creme ou baunilha
• Um vinho do Porto para um toque sofisticado

Um Pouco da História da Receita

Essa receita lembra as tortas simples e aconchegantes feitas em casa, combinando ingredientes acessíveis com um resultado sofisticado. O doce de leite, originário da culinária latino-americana, é um dos ingredientes mais amados em sobremesas, enquanto as framboesas trazem um toque de frescor e sofisticação. O contraste entre o doce e o ácido faz dessa torta uma opção equilibrada e deliciosa.

Agora que você conhece todos os segredos dessa delícia, que tal preparar essa torta e surpreender a família? Nada melhor do que uma sobremesa feita com amor e carinho!

Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama! ??