Torta de Beijinho

Torta de Beijinho é uma sobremesa que conquista corações e deixa um gostinho de quero mais. Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate meio amargo para equilibrar os sabores, essa torta é perfeita para qualquer ocasião.

Hoje, vou compartilhar com você essa receita especial, cheia de amor e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Pegue seu avental e venha comigo!

Ingredientes

Recheio:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 latas de leite de coco (400ml no total)
• 300g de coco ralado úmido e adoçado

Base:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 150g de manteiga derretida

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparando a Base

A base dessa torta é simples, mas essencial para garantir uma textura perfeita:

1. Triture o biscoito maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
2. Misture essa farofa com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para formar uma base compacta.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Fazendo o Recheio de Beijinho

Agora vamos preparar a parte mais cremosa e saborosa da torta:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
3. Despeje esse creme sobre a base de biscoito e espalhe de forma uniforme.
4. Deixe esfriar um pouco antes de colocar a cobertura.

3. Preparando a Cobertura

A cobertura de chocolate equilibra a doçura do recheio com um toque sofisticado:

1. Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos).
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até formar um ganache liso e brilhante.
3. Espalhe essa cobertura sobre o recheio de beijinho, nivelando com uma espátula.
4. Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

Essa torta rende cerca de 12 porções, e cada uma tem aproximadamente:

• Calorias: 380 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 18g
• Açúcares: 32g

Lembre-se de que esses valores podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de Vovó para uma Torta Perfeita

• Base Mais Saborosa: Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à farofa de biscoito.
• Recheio com Mais Textura: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, substitua metade do coco ralado por coco fresco ralado.
• Cobertura Equilibrada: Se preferir uma cobertura mais doce, use chocolate ao leite no lugar do meio amargo.
• Finalização Charmosa: Para uma apresentação mais sofisticada, decore a torta com raspas de chocolate, coco tostado ou amêndoas laminadas.

Utensílios Utilizados

• Processador ou liquidificador
• Forma de fundo removível (20 a 22cm de diâmetro)
• Panela antiaderente
• Espátula de silicone
• Tigela para banho-maria ou micro-ondas

Substituições Possíveis

Se quiser adaptar a receita, aqui estão algumas substituições interessantes:

• Biscoito Maisena: Pode ser substituído por biscoito de chocolate ou bolacha de aveia para uma versão diferente.
• Manteiga: Pode ser trocada por margarina ou óleo de coco.
• Leite de Coco: Se preferir um sabor mais neutro, substitua por creme de leite.
• Chocolate Meio Amargo: Pode ser trocado por chocolate 70% cacau para uma versão mais intensa.

Convite Especial da Vovó

Essa Torta de Beijinho é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Crocante, cremosa e equilibrada, ela é perfeita para aniversários, reuniões ou simplesmente para adoçar o dia. Faça essa delícia em casa e compartilhe com sua família e amigos! E se você gostou da receita, que tal compartilhá-la com mais pessoas? Assim, espalhamos mais amor em forma de doce!

Agora me conta: qual o seu truque especial para deixar essa torta ainda mais irresistível? Vou adorar saber! ??