Torta de Banana com Leite Condensado

A Torta de Banana com Leite Condensado é uma daquelas receitas que nos transportam direto para a cozinha da vovó, onde cada colherada é um carinho na alma. Ah, minha querida, se tem uma coisa que enche o coração de alegria é sentir o cheirinho doce e envolvente de uma torta de banana saindo do forno.

Essa delícia é perfeita para qualquer momento, seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa caprichada. Então, coloca o avental e vem comigo preparar essa gostosura!

Ingredientes

Massa

• 200 g de biscoito maisena (1 pacote)
• 120 g de manteiga (6 colheres de sopa)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

Recheio

• 7 bananas maduras
• 45 g de açúcar (3 colheres de sopa)
• 15 mL de limão espremido (1 colher de sopa)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 390 g de leite condensado (1 lata)
• 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
• 2 gemas
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
2. Derreta a manteiga e misture com a farofa de biscoito e a essência de baunilha até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem com as mãos ou uma colher.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Reserve.

Preparo do Recheio

1. Corte as bananas em rodelas e misture com o açúcar, o limão e a canela. Reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a essência de baunilha.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme aveludado.
4. Espalhe as bananas sobre a base da torta e cubra com o creme.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, até que a superfície esteja levemente dourada.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Utensílios Utilizados

• Liquidificador ou processador
• Forma de fundo removível (22 cm de diâmetro)
• Colheres e espátulas
• Panela média
• Forno

Rendimento

Essa deliciosa torta rende aproximadamente 8 porções generosas.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 14 g
• Fibras: 2 g

Dicas da Vovó

• Para uma crosta ainda mais crocante, adicione 2 colheres de sopa de açúcar mascavo na massa.
• Se quiser um sabor extra, experimente colocar raspas de limão ou laranja no recheio.
• Para uma opção mais saudável, substitua o biscoito maisena por aveia em flocos finos e use manteiga de amêndoas.

Substituições

• Creme de leite: pode ser substituído por leite de coco para uma versão sem lactose.
• Leite condensado: pode ser usado leite condensado de amêndoas ou de coco para uma versão alternativa.
• Biscoito maisena: experimente trocar por biscoitos integrais ou de chocolate para um sabor diferente.

Ideias de Acompanhamentos

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou canela para uma combinação irresistível.
• Um toque de chantilly deixa a torta ainda mais especial.
• Para os amantes de chocolate, uma calda de chocolate quente é o par perfeito!

Agora que você tem essa receita maravilhosa em mãos, que tal compartilhar com os amigos e familiares? Cozinhar é um ato de amor, e dividir essa delícia torna tudo ainda mais gostoso! Faça, experimente e depois me conte o que achou.

Um beijo doce da vovó e até a próxima receita!