Torta Cookie Recheada com Nutella

 

 

 

 

 

Se você é fã de cookies e não resiste a um recheio cremoso de Nutella, esta receita foi feita para você! A torta cookie recheada com Nutella é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Com uma massa crocante por fora e um recheio derretido por dentro, essa torta se tornou uma das queridinhas entre os apaixonados por doces.

Aprenda a fazer essa delícia com nosso passo a passo detalhado e algumas dicas especiais para garantir um resultado perfeito.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Abaixo, você encontra a lista completa:

Para a Massa:

  • 200g de manteiga (preferencialmente sem sal e em temperatura ambiente)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de gotas de chocolate (pode ser ao leite, meio amargo ou uma mistura dos dois)

Para o Recheio:

  • 600g de Nutella

Modo de Preparo

Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa incrível torta cookie recheada com Nutella.

1. Preparando a Massa

  1. Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, adicione a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata bem com um fouet ou uma batedeira até formar um creme homogêneo e fofo.
  2. Adicione a baunilha e o ovo: Acrescente a essência de baunilha e o ovo à mistura e continue batendo até incorporar bem.
  3. Ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio em outra tigela e vá adicionando aos poucos à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa uniforme.
  4. Incorpore as gotas de chocolate: Misture as gotas de chocolate na massa, garantindo que fiquem bem distribuídas.
  5. Leve à geladeira: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a massa a firmar e evitar que o cookie fique excessivamente espalhado ao assar.

2. Montando a Torta

  1. Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C e deixe aquecendo enquanto monta a torta.
  2. Divida a massa: Separe a massa em duas partes iguais.
  3. Forre a forma: Pegue uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro, forre o fundo com papel manteiga e espalhe metade da massa, pressionando bem para cobrir toda a superfície.
  4. Adicione o recheio: Espalhe a Nutella sobre a base de massa de cookie, garantindo uma camada generosa e uniforme. Dica: Se a Nutella estiver muito firme, aqueça-a levemente no micro-ondas por alguns segundos para facilitar a aplicação.
  5. Cubra com o restante da massa: Pegue a outra metade da massa e vá distribuindo cuidadosamente sobre o recheio de Nutella, fechando bem as bordas para que o recheio não vaze ao assar.

3. Assando a Torta

  1. Coloque a torta no forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  2. Teste do palito: Espete um palito na borda da torta (não no centro, por conta do recheio) – se sair limpo, significa que está pronta.
  3. Descanso: Após assar, deixe a torta descansar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a estruturar melhor a sobremesa e facilitar o corte.

Dicas para um Resultado Perfeito

1. Escolha uma boa manteiga

A manteiga é um dos principais ingredientes da massa, então opte por uma de boa qualidade, sem sal e com alto teor de gordura. Isso garantirá uma textura mais macia e saborosa para o cookie.

2. Não exagere na farinha

A quantidade de farinha influencia diretamente na textura da massa. Se adicionar demais, o cookie pode ficar duro. Sempre meça corretamente e vá incorporando aos poucos.

3. Nutella extra cremosa

Se deseja um recheio ainda mais cremoso, misture a Nutella com um pouco de creme de leite antes de rechear a torta. Isso ajudará a manter a textura macia mesmo após esfriar.

4. Adicione um toque crocante

Para uma textura ainda mais especial, você pode adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate meio amargo na massa.

5. Sirva com acompanhamentos

A torta cookie recheada com Nutella fica ainda mais gostosa quando servida com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. O contraste entre quente e frio eleva o sabor da sobremesa!

Conservação

Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar a torta cookie recheada com Nutella em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para consumir depois, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos para voltar à textura macia e cremosa.

Conclusão

A torta cookie recheada com Nutella é a sobremesa perfeita para quem ama um doce caprichado e irresistível. Fácil de preparar e com um sabor inigualável, ela é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Agora que você já conhece todos os segredos para um cookie gigante recheado com Nutella, que tal colocar a mão na massa? Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares!

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