Torta Alemã

 

 

 

 

 

A Torta Alemã é uma daquelas sobremesas que encantam pela suavidade do creme, pela textura do biscoito e pelo toque aveludado do chocolate. Apesar do nome, essa delícia é uma criação brasileira inspirada nas tradicionais tortas de nata e chocolate da Europa.

Perfeita para ocasiões especiais ou para um agrado no dia a dia, essa receita é fácil de preparar e conquista a todos com seu sabor equilibrado e sofisticado.

Ingredientes

Creme Branco

  • 3 caixas de mistura para chantilly
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 3 colheres de (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga

Montagem

  • 2 pacotes de biscoito maisena
  • 70 ml de leite líquido
  • 2 colheres de (sopa) de Nescau
  • 350g de doce de leite

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de Nescau
  • 50g de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 colheres de (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Preparo do Creme Branco

  1. Em uma batedeira, bata a mistura para chantilly até atingir ponto firme.
  2. Acrescente o creme de leite, o açúcar e a manteiga.
  3. Continue batendo até obter um creme homogêneo e aveludado. Reserve.

Montagem da Torta

  1. Em um recipiente, misture o leite líquido com o Nescau.
  2. Passe rapidamente os biscoitos maisena nessa mistura para umedecê-los levemente.
  3. Em um refratário ou forma de fundo removível, espalhe uma camada do creme branco.
  4. Coloque uma camada de biscoitos umedecidos sobre o creme.
  5. Espalhe uma camada generosa de doce de leite.
  6. Repita o processo até finalizar com uma camada de creme branco. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Preparo da Cobertura

  1. Na batedeira, misture o creme de leite, o Nescau, o chocolate 50% e o açúcar.
  2. Bata até obter uma cobertura cremosa e homogênea.
  3. Despeje a cobertura sobre a torta já gelada e espalhe bem.
  4. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Dicas de Vovó

  • Para um toque extra de sabor, adicione raspas de chocolate meio amargo entre as camadas.
  • Experimente substituir o Nescau por chocolate em pó 70% cacau para uma versão menos doce.
  • Se quiser uma textura mais crocante, adicione nozes picadas entre as camadas.
  • Para uma apresentação charmosa, finalize com raspas de chocolate ou cacau polvilhado por cima.

Utensílios Utilizados

  • Batedeira
  • Espátula
  • Refratário ou forma de fundo removível
  • Tigela para mistura do leite com Nescau
  • Colher de sopa para medir ingredientes

Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, ideais para compartilhar com a família e amigos.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 18g
  • Carboidratos: 42g
  • Açúcares: 25g

Substituições Possíveis

  • O biscoito maisena pode ser substituído por biscoito champagne para um toque mais sofisticado.
  • O doce de leite pode ser trocado por creme de avelã ou geleia de frutas para uma versão diferente.
  • Para uma opção mais leve, substitua a manteiga por iogurte natural e utilize chantilly sem açúcar.

A Torta Alemã é uma sobremesa que agrada a todos e é perfeita para qualquer ocasião. Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, que tal compartilhar com seus amigos e família? Deixe seu comentário contando o que achou e suas variações preferidas! Bom apetite!

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