Rosquinhas de Nata da Vovó

 

 

 

 

 

Se tem uma coisa que me faz lembrar dos tempos bons de casa de vó, é o cheiro das Rosquinhas de Nata da Vovó saindo do forno. Essa receita é daquelas que atravessam gerações, trazendo aconchego e sabor em cada mordida.

Feita com nata, manteiga e aquele toque especial de carinho, essas rosquinhas são crocantes por fora e macias por dentro. E o melhor? Com o passar dos dias, ficam ainda mais saborosas, perfeitas para acompanhar um bom cafezinho ou um chá quente.

Ingredientes

  • 280g de nata
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Aproximadamente 540g de farinha de trigo (adicionar aos poucos)
  • Açúcar cristal para finalizar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a nata, a manteiga, o açúcar, os ovos e a pitada de sal. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre. Quando a massa estiver ganhando consistência, adicione o fermento.
  3. Continue acrescentando farinha até que a massa esteja no ponto de modelar: macia, mas sem grudar nas mãos.
  4. Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas.
  5. Passe as rosquinhas no açúcar cristal para dar aquele brilho e crocância extra.
  6. Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote bem fechado.

Rendimento

Essa receita rende cerca de 40 a 50 rosquinhas, dependendo do tamanho que você modelar. Perfeitas para compartilhar com a família ou presentear alguém especial!

Informações Nutricionais (por porção de 2 rosquinhas)

  • Calorias: 180 kcal
  • Carboidratos: 22g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras totais: 9g
  • Gorduras saturadas: 5g
  • Fibras: 1g
  • Açúcares: 8g

Dicas da Vovó

  • A nata faz toda a diferença! Se não encontrar nata, pode substituir por creme de leite fresco, mas o sabor não será tão marcante.
  • Farinha aos poucos: A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade do ambiente e do tamanho dos ovos. Por isso, adicione aos poucos até a massa ficar no ponto certo.
  • Para rosquinhas mais crocantes: Deixe assar um pouquinho mais até que fiquem bem douradas.
  • Armazenamento: Guarde as rosquinhas em um pote hermético. Elas duram bem por até 15 dias e ficam ainda mais saborosas com o tempo!
  • Personalize o sabor: Pode adicionar raspas de limão ou uma pitadinha de canela para um toque especial.

História da Receita

A nata sempre foi um ingrediente muito valorizado na cozinha das avós, especialmente nas fazendas e casas do interior. Antigamente, quando o leite era fervido, a nata se formava naturalmente na superfície e era cuidadosamente recolhida para ser usada em receitas.

Essa gordura láctea conferia maciez e sabor único aos pães, bolos e biscoitos. As rosquinhas de nata eram uma forma de aproveitar esse ingrediente precioso, criando um lanche delicioso que podia durar dias.

Substituições

  • Manteiga: Pode ser substituída por margarina, mas a manteiga dá mais sabor.
  • Açúcar: O açúcar refinado pode ser substituído por mascavo, mas isso alterará a textura e a cor.
  • Farinha de trigo: Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz misturada com polvilho doce.

Ideias de Acompanhamentos

  • Café coado na hora – Combina perfeitamente com o sabor amanteigado das rosquinhas.
  • Chá de camomila ou erva-doce – Um toque de aconchego para os dias frios.
  • Doce de leite caseiro – Para quem gosta de um docinho extra.
  • Geleias artesanais – De morango, goiaba ou laranja ficam uma delícia com essas rosquinhas.

Nada melhor do que trazer um pedacinho do passado para o presente com essa Rosquinha de Nata da Vovó. Faça essa receita com carinho, compartilhe com a família e aproveite cada mordida, porque o sabor das coisas simples é o que torna a vida mais doce!

E me conte depois como ficaram suas rosquinhas, viu?