Os ovos de galinhas da roça, criadas à moda antiga, são ainda mais nutritivos e em harmonia com
o nosso organismo. Esta é mais uma ideia de receita com esse ingrediente, uma refeição completa
que fica pronta em minutos. Bom apetite com seu omelete verde.
INGREDIENTES
• 2 ovos (de preferência, ovos orgânicos);
• 1 punhado de espinafre, ou vagem, ou brócolis, ou todos eles; previa-
mente salteados na manteiga ou no azeite na própria frigideira;
• 1 pitada de sal rosa;
• Queijo parmesão artesanal para polvilhar (não use se você é intolerante);
• Alguns tomates-cereja cortados;
• 1 colher de chá de manteiga ou azeite.
MODO DE PREPARO: Bata os ovos com sal e um garfo. Coloque a manteiga ou azeite em uma frigideira e despeje os ingredientes verdes. Deixe em fogo baixo. Quando começa a dourar a parte de baixo, polvilhe os legumes cozidos no vapor e o queijo parmesão.
Deixe mais alguns minutos para aquecer. Retire da frigideira, e coloque a omelete com os legumes no forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 5 a 10 minutos. Deixe dourar a parte de cima, retire do forno, acrescente os tomates-cereja e sirva.
