Quiche de Frango com Bacon

Quero compartilhar com vocês uma receita simplesmente deliciosa e que aquece o coração: a Quiche de Frango com Bacon. Essa é uma daquelas receitas clássicas que faz sucesso absoluto em reuniões familiares, lanchinhos da tarde e até como refeição principal em um jantar mais especial.

A combinação do frango delicadamente desfiado com o bacon crocante e aquele toque cremoso dos ovos e queijo é simplesmente irresistível. Então, pegue seu avental, prepare seus ingredientes e vamos começar essa deliciosa aventura culinária!

Ingredientes para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (uso xícara de 240g)
• 1 gema
• 150g de manteiga gelada
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio

• 150g de bacon frito
• 1 cebola grande picadinha
• 400g de frango cozido, desfiado e temperado
• Coentro e cebolinha a gosto

Ingredientes para o Creme de Ovos

• 4 ovos previamente batidos
• 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 pitadinha de sal

Utensílios Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma para quiche (preferencialmente de fundo removível)
• Rolo de massa
• Frigideira para fritar o bacon e refogar a cebola
• Filme plástico para envolver a massa

Preparo da Massa

Em uma tigela, misture a farinha, a gema, a manteiga gelada cortada em pequenos cubos e a pitada de sal. Misture suavemente até obter uma massa homogênea e maleável. Embrulhe-a em filme plástico ou saquinho e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio

Enquanto a massa descansa, frite o bacon até ficar crocante, escorra bem e reserve. Na gordura do bacon, refogue a cebola picadinha até dourar suavemente. Em seguida, misture o frango desfiado já temperado, adicionando o coentro e a cebolinha picados a gosto. Misture bem e reserve.

Preparo do Creme de Ovos

Em outra tigela, bata os ovos até espumarem levemente. Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado e uma pitadinha de sal, misturando tudo até ficar bem homogêneo.

Montagem da Quiche

Retire a massa da geladeira e abra-a sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio do rolo. Coloque-a cuidadosamente na forma de quiche, ajustando bem o fundo e as laterais. Espalhe uniformemente o recheio de frango e bacon sobre a massa e, por cima, despeje o creme de ovos delicadamente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e firme ao toque.

Informações Nutricionais

Uma fatia média (aproximadamente 100g) de Quiche de Frango com Bacon contém aproximadamente:

• Calorias: 285 kcal
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 12g
• Gorduras totais: 18g
• Gorduras saturadas: 9g
• Fibras: 1g
• Sódio: 320mg

Dicas da Vovó

• Sempre utilize manteiga gelada na massa, pois isso deixa a textura mais leve e crocante.
• Se desejar, pode pré-assar a massa por 10 minutos antes de colocar o recheio, garantindo maior crocância na base.
• Para um sabor extra, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão sobre a quiche antes de levá-la ao forno.

Substituições e Variações

• A farinha de trigo comum pode ser substituída por farinha integral ou uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão mais saudável.
• O bacon pode ser substituído por linguiça calabresa ou, para uma versão mais leve, peito de peru defumado.
• Se preferir, o creme de leite pode ser trocado por iogurte natural, proporcionando leveza e menor teor calórico.

Ideias de Acompanhamentos

A Quiche de Frango com Bacon harmoniza muito bem com:

• Uma salada verde fresca e simples, com folhas de alface, rúcula e tomatinhos cereja.
• Legumes grelhados no azeite de oliva, como abobrinha, cenoura e berinjela.
• Um delicioso suco natural ou chá gelado para acompanhar em dias quentes.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente uma quiche grande, servindo confortavelmente entre 6 a 8 pessoas.

História da Receita

A quiche, originalmente uma receita francesa, teve origem na região de Lorraine. Tradicionalmente feita com bacon e ovos, ganhou inúmeras variações ao longo do tempo, principalmente com a chegada às mesas brasileiras.

Aqui em casa, a Quiche de Frango com Bacon tornou-se uma queridinha por causa da versatilidade e do sabor marcante, muito apreciada por todos que provam pela primeira vez.

Finalizando com um Toque Pessoal

Lembrem-se, meus queridos, cozinhar é mais que simplesmente seguir uma receita, é colocar carinho e amor em cada etapa. Essa Quiche de Frango com Bacon é perfeita para compartilhar bons momentos com pessoas queridas. Espero que gostem, aproveitem cada pedacinho e criem lindas memórias ao redor da mesa!

Com carinho, Vovó.