Pizza Low Carb Estupenda

Se tem uma coisa que todo mundo ama, é pizza! Essa receita de Pizza Low Carb Estupenda é para quem segue uma alimentação com menos carboidratos, pode ser um desafio encontrar uma opção saborosa e que respeite as restrições.

Por isso, essa receita de Pizza Low Carb Estupenda é a solução perfeita! Uma massa leve, crocante e cheia de sabor, sem abrir mão da saudabilidade. Nesta receita, a farinha de trigo é substituída por farinha de amêndoas (ou outras alternativas low carb), garantindo uma opção com menos carboidratos e mais nutrientes. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

No liquidificador, bata os seguintes ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa (40g) de cream cheese (ou requeijão ou creme de leite)
• 1 colher de sopa (15g) de azeite (ou outra gordura)
• 2 colheres de sopa (20g) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de sopa de vinagre

Depois, transfira para uma tigela e adicione:

• 1/2 xícara + 1 colher de sopa cheia (90g) de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb de sua preferência)
• 1/4 de colher de sopa de fermento para bolo

Utensílios Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Espátula ou colher
• Assadeira comum ou forma de pizza
• Forno pré-aquecido

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a temperatura média (180ºC a 200ºC).
2. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas e o fermento. Misture bem.
4. Modele a massa com uma espátula sobre uma forma de pizza ou uma assadeira comum, deixando-a bem fina, pois ela cresce um pouco ao assar.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse até a massa ficar levemente dourada.
6. Retire do forno, espalhe uma camada fina de molho de tomate bem concentrado e adicione a cobertura de sua preferência.
7. Volte ao forno até os queijos derreterem e gratinarem.

Sugestão de Cobertura

A cobertura pode ser personalizada de acordo com seu gosto. Aqui está uma sugestão deliciosa para uma pizza portuguesa low carb:

• Queijo muçarela
• Linguiça e bacon
• Ovo cozido picado
• Azeitona
• Cebola em rodelas

Se preferir, pode criar a sua própria versão, usando vegetais, cogumelos, queijos variados e carnes de sua preferência.

Dicas da Vovó

? Para um toque mais crocante, asse a massa por alguns minutos extras antes de adicionar o molho.

? Evite excesso de molho para que a massa não fique úmida.

? Essa massa é perfeita para congelamento! Basta assar, deixar esfriar e armazenar no freezer.

? Quer mais fibras na receita? Misture farinha de linhaça, gergelim, semente de abóbora ou farinha de berinjela.

? Para um sabor ainda mais especial, experimente temperar a massa com ervas como orégano ou manjericão.

Informação Nutricional (por pedaço, considerando 5 pedaços)

A História da Pizza Low Carb

A pizza é um prato tradicional italiano, mas a versão low carb é uma adaptação moderna para atender aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada.

Com a crescente popularização das dietas com menos carboidratos, essa receita se tornou queridinha de muitas pessoas que não abrem mão do prazer de saborear uma boa pizza, mas sem culpa!

BROWNIE LOW CARB

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Substituições e Variações

Caso não tenha farinha de amêndoas, pode substituir por:

• Farinha de linhaça
• Farinha de gergelim
• Farinha de semente de abóbora
• Farinha de berinjela
• Farinha de torresmo (para um toque mais proteico)
• Whey protein neutro (dois scoops de 30-40g)

Cada opção trará uma textura ligeiramente diferente, mas todas mantêm a proposta low carb!

Sugestão de Acompanhamentos

Para uma refeição completa, acompanhe a pizza com:

• Uma salada verde com azeite e limão
• Um vinho seco para harmonização
• Um refrigerante zero ou suco natural sem açúcar

Com essa Pizza Low Carb Estupenda, você pode saborear sem culpa e ainda aproveitar uma opção mais saudável e nutritiva.

Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar cada pedacinho dessa delícia! ????