Pavê de Kinder Bueno

 

 

 

 

 

O Pavê de Kinder Bueno é uma sobremesa irresistível para quem ama chocolate e deseja uma opção cremosa, sofisticada e fácil de preparar. Esse pavê é perfeito para ocasiões especiais, reunindo camadas macias de biscoito champagne, um creme aerado e duas ganaches deliciosas que se harmonizam com a crocância e o sabor único do Kinder Bueno.

Essa receita tem um toque de carinho e amor, que lembra as sobremesas de domingo em família, quando todos se reuniam ao redor da mesa para compartilhar momentos doces e felizes.

Ingredientes do Pavê de Kinder Bueno

Ganache de Chocolate Branco:

  • 300g de chocolate branco
  • 200g de creme de leite

Ganache de Chocolate Meio Amargo:

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 300g de creme de leite

Chantilly:

  • 500ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly (bem gelado)

Para a Montagem:

  • 250g de biscoito champagne
  • 100ml de leite
  • 8 unidades de Kinder Bueno White

Modo de Preparo

Preparando as Ganaches:

  1. Em um recipiente, misture o chocolate branco picado com o creme de leite.
  2. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo, até que o chocolate derreta completamente e fique homogêneo.
  3. Repita o processo com o chocolate meio amargo e o creme de leite.
  4. Deixe ambas as ganaches esfriarem completamente.

Preparando o Chantilly:

  1. Na batedeira, coloque o creme de leite fresco ou a mistura para chantilly bem gelada.
  2. Bata em velocidade média a alta até obter picos firmes.
  3. Divida o chantilly em duas partes iguais.
  4. Misture delicadamente metade do chantilly na ganache de chocolate branco e a outra metade na ganache de chocolate meio amargo. Reserve.

Montagem do Pavê:

  1. Em um prato fundo, despeje o leite.
  2. Molhe rapidamente os biscoitos champagne no leite e disponha-os no fundo de uma travessa.
  3. Cubra com uma camada de creme de chocolate meio amargo.
  4. Adicione uma nova camada de biscoitos molhados no leite.
  5. Espalhe a ganache de chocolate branco misturada com o chantilly por cima.
  6. Repita as camadas até finalizar todos os ingredientes.
  7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  8. Na hora de servir, decore com pedaços de Kinder Bueno White.

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Rendimento e Armazenamento

Essa receita rende aproximadamente 10 porções generosas. Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme para manter a textura e o sabor.

Informação Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 450 kcal
  • Carboidratos: 38g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 30g
  • Fibras: 1g
  • Sódio: 50mg

Dicas da Vovó:

  • Para um toque especial, substitua o leite por leite com achocolatado para um sabor ainda mais intenso.
  • Se desejar uma versão menos doce, utilize chocolate ao leite no lugar do chocolate branco.
  • Experimente adicionar uma camada de avelãs picadas para um toque crocante.
  • Deixe o pavê gelando de um dia para o outro para que os sabores fiquem ainda mais apurados.

Substituições e Variações:

  • O biscoito champagne pode ser substituído por bolacha maisena ou bolacha de leite.
  • O creme de leite fresco pode ser substituído por nata ou chantilly vegetal.
  • Se não encontrar Kinder Bueno White, use Kinder Bueno tradicional ou outro chocolate recheado crocante.

Ideias de Acompanhamentos

  • Um cafezinho fresco ou um cappuccino cremoso combinam perfeitamente com essa sobremesa.
  • Para quem gosta de um toque a mais, sirva o pavê com uma bola de sorvete de baunilha.
  • Um fio de calda de chocolate amargo por cima da sobremesa na hora de servir realça ainda mais os sabores.

Um Toque Pessoal

O Pavê de Kinder Bueno é uma sobremesa que agrada crianças e adultos, trazendo memórias afetivas com cada colherada. Essa receita me lembra os momentos na cozinha preparando doces para a família, sempre ouvindo risadas e sentindo aquele cheirinho delicioso de chocolate no ar.

Espero que essa sobremesa traga a mesma alegria para a sua mesa! Agora é só preparar e aproveitar! Se fizer essa receita, compartilhe com quem você ama. Bom apetite!