Pavê de Amendoim

 

 

 

 

 

O Pavê de Amendoim é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura cremosa e o sabor marcante do amendoim. Ideal para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que você deseja algo doce e prático, essa receita é fácil de preparar e rende seis porções generosas.

Com apenas 30 minutos de preparo e 2 horas de geladeira, você terá uma sobremesa que vai impressionar sua família e amigos.

A História do Pavê de Amendoim

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra “pavé”, que significa “calçada”. A referência é às camadas que lembram pedras de uma rua. No Brasil, o pavê ganhou inúmeras variações, incorporando ingredientes locais e criando combinações únicas.

O Pavê de Amendoim é uma dessas adaptações, que aproveita o sabor rico e nutritivo do amendoim para criar um creme delicioso, harmonizado com biscoitos e chocolate.

Informação Nutricional

O Pavê de Amendoim é uma sobremesa rica em energia, graças aos ingredientes como leite condensado, creme de leite e amendoim. Cada porção contém aproximadamente:

  • Calorias: 350 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 8g
  • Gorduras: 18g
  • Fibras: 2g

O amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais, gorduras boas e vitaminas do complexo B, além de ser rico em antioxidantes. No entanto, por ser uma sobremesa calórica, é recomendado consumir com moderação.

Utensílios Utilizados

Para preparar o Pavê de Amendoim , você vai precisar dos seguintes utensílios:

  • Liquidificador: para bater o creme de amendoim até ficar liso.
  • Refratário médio: para montar as camadas da sobremesa.
  • Espátula ou colher: para espalhar o creme e organizar as camadas.
  • Tigela pequena: para dissolver a gelatina.
  • Processador de alimentos ou pilão: para triturar o amendoim torrado.

Dicas da Vovó

  1. Escolha do Amendoim : Opte por amendoim torrado sem pele e de boa qualidade. Se possível, compre o amendoim já torrado ou asse em casa para garantir o sabor fresco.
  2. Gelatina Dissolvida : Siga as instruções da embalagem da gelatina para dissolvê-la corretamente. Isso garante que o creme fique firme e com a textura ideal.
  3. Biscoito Maria : Se preferir, você pode umedecer levemente os biscoitos com leite ou café antes de montar as camadas. Isso deixa o pavê ainda mais macio.
  4. Decoração : Além do amendoim triturado, você pode decorar o pavê com raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque especial.
  5. Tempo de Geladeira : Respeite o tempo de geladeira para que o pavê fique bem firme e fácil de cortar.

Modo de Preparo

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito Maria (200g)
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Amendoim torrado e triturado para decorar

Creme de Amendoim

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Passo a Passo

  1. Prepare o Creme : No liquidificador, bata o leite condensado, o amendoim, o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
  2. Monte as Camadas : Em um refratário médio, comece com uma camada de creme de amendoim. Em seguida, coloque uma camada de biscoitos Maria, polvilhados com chocolate em pó. Repita o processo, alternando camadas de creme e biscoitos, até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
  3. Leve à Geladeira : Cubra o refratário com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pavê esteja firme.
  4. Decore e Sirva : Antes de servir, decore o pavê com amendoim triturado. Corte em porções e sirva gelado.

Substituições

  1. Biscoito Maria : Se preferir, você pode usar biscoitos maisena ou champanhe.
  2. Chocolate em Pó : Substitua por cacau em pó ou até mesmo por canela para um sabor diferente.
  3. Creme de Leite : Para uma versão mais leve, use creme de leite light ou iogurte natural.
  4. Gelatina Sem Sabor : Se não tiver gelatina, você pode usar amido de milho dissolvido em água para dar firmeza ao creme.

Ideias de Acompanhamentos

O Pavê de Amendoim é uma sobremesa versátil que pode ser servida sozinha ou acompanhada de:

  • Uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
  • Frutas frescas, como morangos ou bananas.
  • Uma xícara de café expresso para equilibrar a doçura.

Toque Pessoal

O Pavê de Amendoim é uma sobremesa que me traz muitas lembranças de reuniões familiares e tardes de domingo. A combinação do creme suave com o crocante do amendoim e o toque de chocolate é simplesmente irresistível.

Sempre que preparo essa receita, sinto que estou compartilhando um pedacinho do meu carinho com quem está à mesa. Espero que você também se encante com essa delícia e crie suas próprias memórias especiais ao prepará-la.

Experimente o Pavê de Amendoim e surpreenda-se com o sabor único dessa sobremesa que une simplicidade e sofisticação. Bom apetite!