Pão Torcido de Presunto e Queijo

 

 

 

 

 

Pão Torcido de Presunto e Queijo é uma daquelas receitas especiais que encantam não só pelo sabor, mas também pela beleza de sua apresentação. É uma ótima escolha para quem adora fazer aquele lanche especial ou servir algo surpreendente e delicioso para visitas.

Na minha cozinha, esse pãozinho sempre fez muito sucesso entre os netos e amigos, principalmente pela combinação irresistível do presunto com o queijo derretido.

Ingredientes da Massa

  • 650g de farinha de trigo
  • 50g de açúcar
  • 10g de fermento biológico seco
  • 10g de sal
  • 2 ovos
  • 200g de creme de leite
  • 50ml de óleo
  • 170ml de leite gelado

Ingredientes para o Recheio

  • 250g de presunto fatiado
  • 250g de queijo muçarela fatiado

Utensílios Necessários

  • Tigela grande para misturar a massa
  • Rolo de abrir massa
  • Forma retangular (35cm x 23cm x 5cm)
  • Papel manteiga
  • Espátula ou faca afiada
  • Pincel culinário (para pincelar gema ou manteiga antes de assar)

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento biológico. Adicione o sal, misturando novamente.
  2. Acrescente os ovos, o creme de leite, o óleo e o leite gelado. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove bem a massa até que fique macia e elástica (cerca de 10 minutos).
  3. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Montagem do Pão Torcido

  1. Depois do tempo de descanso, abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
  2. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre toda a superfície da massa aberta, garantindo que fiquem bem espalhadas para rechear uniformemente.
  3. Enrole a massa como um rocambole, de maneira firme. Depois, corte ao meio no sentido do comprimento, formando duas metades.
  4. Torça delicadamente as duas metades da massa, entrelaçando uma sobre a outra. Isso formará um lindo padrão torcido.
  5. Forre a forma com papel manteiga e coloque cuidadosamente o pão torcido sobre ela.
  6. Deixe o pão descansar novamente, coberto por um pano, por mais 30 minutos, até que cresça um pouco mais.
  7. Antes de levar ao forno, pincele o pão com uma gema batida ou manteiga derretida para dar brilho.

Tempo de Forno

Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique dourado. Vale lembrar que meu forno é turbo, então ajuste o tempo conforme a potência do seu forno.

Dicas da Vovó para o Melhor Pão Torcido

  • Use sempre ingredientes frescos, especialmente o fermento, para garantir um pão fofinho e bem crescido.
  • Sove bem a massa, pois isso ajudará a criar uma textura leve e macia.
  • Não exagere na quantidade do recheio, pois isso pode fazer com que a massa fique pesada e não cresça direito.

Substituições que Funcionam Muito Bem

Se desejar variar, você pode substituir o presunto e o queijo por outros ingredientes deliciosos, como:

  • Frango desfiado e requeijão
  • Queijo prato com tomate seco e manjericão
  • Pepperoni com muçarela
  • Ricota temperada com espinafre

Essas combinações deixarão seu pão torcido igualmente irresistível!

Informações Nutricionais (por fatia média)

  • Calorias: 230 kcal
  • Carboidratos: 26g
  • Proteínas: 10g
  • Gorduras: 9g
  • Fibras: 1g

Esses valores são aproximados e podem variar conforme as substituições de ingredientes feitas na receita.

História do Pão Torcido de Presunto e Queijo

Essa receita deliciosa chegou até mim através de uma querida amiga, que trouxe uma versão semelhante durante um encontro da família. Desde então, fui adaptando até chegar ao pão perfeito: macio, saboroso e fácil de fazer.

O segredo, além do sabor incrível, está na forma encantadora como é torcido, fazendo dele uma verdadeira obra de arte à mesa.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas, perfeita para servir em encontros familiares ou ocasiões especiais.

Sugestões de Acompanhamentos

Para acompanhar seu pão torcido de presunto e queijo, sugiro opções simples e deliciosas:

  • Uma salada verde bem temperada para trazer frescor ao prato.
  • Um molho de mostarda com mel para adicionar um toque gourmet.
  • Café fresquinho ou chá gelado, dependendo da ocasião.

Toque Final da Vovó

Lembre-se que cozinhar é um ato de amor e cuidado com quem está à nossa volta. Ao preparar o Pão Torcido de Presunto e Queijo, coloque carinho em cada etapa e veja como ele se torna ainda mais saboroso. Essa receita tem tudo para virar tradição na sua família também, assim como aconteceu na minha casa.

Experimente essa delícia e conte-me depois como ficou. Tenho certeza que fará sucesso em sua mesa, trazendo aquele gostinho especial de receita feita por vó. Bom apetite!