O Pão Salgado com Calabresa é uma receita prática, econômica e perfeita para o dia a dia. Ele fica macio, bem fofinho e com um sabor incrível por causa da calabresa douradinha. Aqui na cozinha da vovó, esse pão é aquele coringa: serve para o café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar rápido.
O segredo do Pão Salgado com Calabresa está em deixar a massa descansar para ativar bem o fermento e fritar levemente a calabresa antes, para intensificar o sabor.
3 xícaras de farinha de trigo
360 ml de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
10 g de fermento biológico seco
1 xícara de calabresa em cubinhos
Para preparar o Pão Salgado com Calabresa, comece picando a calabresa em cubinhos e levando para fritar até dourar levemente. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite morno, a margarina, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento.
Bata bem até ficar homogêneo.
Despeje essa mistura em uma tigela.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até formar uma massa lisa, sem gruminhos.
Acrescente a calabresa já frita e misture.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos.
Unte uma forma com margarina e despeje a massa.
Se quiser, finalize com queijo por cima.
Deixe descansar por mais 30 minutos para crescer.
Leve o Pão Salgado com Calabresa ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Aproximadamente 1 hora e 20 minutos
10 a 12 porções
Calorias: cerca de 230 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 10 g
Fibras: 1 g
Sódio: aproximadamente 320 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Pão Salgado com Calabresa combina muito bem com:
Café
Café com leite
Requeijão
Molhos
Se quiser adaptar a receita do Pão Salgado com Calabresa, algumas substituições funcionam bem.
A calabresa pode ser substituída por frango desfiado.
A manteiga pode ser substituída por óleo.
A primeira dica da vovó para um bom Pão Salgado com Calabresa é não deixar o leite muito quente para não matar o fermento.
Outra dica importante é respeitar o tempo de descanso da massa.
Se quiser um toque especial, adicione orégano ou queijo ralado na massa.
E como a vovó sempre diz: pão caseiro é sempre mais gostoso e feito com carinho.