Pão De Mel

 

 

 

 

 

Se tem um doce que traz aquele gostinho de aconchego e nostalgia, esse doce é o Pão De Mel! Com sua textura macia, sabor marcante de especiarias e cobertura irresistível de chocolate, ele é uma verdadeira tentação para qualquer hora do dia.

Hoje, vou compartilhar com você uma receita que carrego com carinho e que já encantou muitas gerações. Venha comigo e descubra todos os segredos para preparar um pão de mel perfeito!

INGREDIENTES

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  • 1 xícara de mel (300 gramas)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó

Para rechear (opcional):

  • 1 lata de doce de leite

Para a cobertura:

  • 300 gramas de chocolate em tablete
  • Nozes para decorar

UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS

  • Batedeira elétrica ou fouet
  • Tigelas para mistura
  • Peneira
  • Forma retangular ou quadrada
  • Papel manteiga
  • Cortador redondo
  • Espátula ou colher
  • Panela para banho-maria

MODO DE PREPARO

  1. Preparando a massa: Comece batendo a manteiga e o mel na batedeira elétrica ou com um fouet. Aos poucos, acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  2. Em seguida, peneire a farinha de trigo, a canela e o fermento. Incorpore esses ingredientes secos à mistura de mel, mexendo delicadamente para garantir uma massa homogênea.
  3. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular ou quadrada. Despeje a massa, alisando bem para que asse por igual.
  4. Assando o pão de mel: Preaqueça o forno a 150ºC e asse por 20 minutos. Em seguida, aumente para 180ºC e continue assando até que fique dourado e firme ao toque.
  5. Preparando a cobertura: Enquanto o bolo assa, pique o chocolate e derreta em banho-maria, mexendo até ficar liso e brilhante. Reserve.
  6. Montagem: Depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Com um cortador redondo, faça os formatos clássicos do pão de mel. Se desejar, corte cada pedaço ao meio e recheie com doce de leite.
  7. Finalização: Mergulhe cada pão de mel no chocolate derretido, cobrindo completamente. Coloque sobre papel manteiga e decore com nozes antes de o chocolate endurecer.

DICAS DA VOVÓ PARA UM PÃO DE MEL PERFEITO!

  • Escolha um bom mel: O mel é o ingrediente principal e interfere diretamente no sabor final. Opte por um mel puro e de qualidade.
  • Capriche no recheio: Além do doce de leite, você pode rechear com brigadeiro, creme de avelã ou ganache.
  • Textura ideal: Se quiser um pão de mel ainda mais fofinho, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
  • Para uma cobertura brilhante: Tempere o chocolate derretendo 2/3 da quantidade e, depois, misture com o restante picado para dar brilho e crocância.

SUBSTITUIÇÕES INTELIGENTES

  • Manteiga por óleo: Se quiser uma versão mais econômica, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma proporção.
  • Farinha de trigo por integral: Para uma opção mais saudável, use farinha de trigo integral.
  • Sem lactose: Use margarina vegetal e chocolate sem leite para uma versão sem lactose.

RENDIMENTO TOTAL DA RECEITA

Essa receita rende aproximadamente 12 a 15 unidades, dependendo do tamanho do cortador utilizado. Ideal para compartilhar ou presentear!

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO DE 50G)

  • Calorias: 220 kcal
  • Carboidratos: 32g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras totais: 9g
  • Açúcares: 18g
  • Fibra alimentar: 1g

IDEIAS DE ACOMPANHAMENTO

  • Chá de especiarias: Harmoniza perfeitamente com os sabores do pão de mel.
  • Café passado na hora: O amargor do café equilibra a doçura do pão de mel.
  • Sorvete de creme: Para uma sobremesa irresistível, sirva com uma bola de sorvete.

COMPARTILHE ESSA RECEITA!

Agora que você aprendeu todos os truques para um pão de mel delicioso, que tal compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? Espalhe o sabor e o amor, e não esqueça de me contar nos comentários como ficou o seu!