Pão de Liquidificador Recheado

 

 

 

 

 

O Pão de Liquidificador Recheado é daquelas receitas coringas que toda vovó guarda com carinho no caderninho. Rápido, fácil e muito saboroso, ele é perfeito para aqueles dias em que a gente quer oferecer algo caseiro e gostoso para a família sem precisar passar horas na cozinha.

Essa versão que trago hoje leva recheio de mussarela e linguiça calabresa picadinha, resultando em uma combinação irresistível que perfuma a casa inteira enquanto assa. É o tipo de pão que agrada tanto crianças quanto adultos e que, com um cafezinho fresco ou uma salada leve, vira refeição completa.

Ingredientes da receita

Para a massa:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 80 ml de óleo (aproximadamente 1/3 de xícara de chá)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 300 ml de leite morno
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (cerca de 240g)

Para o recheio:

  • 150g de mussarela picadinha
  • 150g de linguiça tipo calabresa picadinha e levemente refogada

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 11x25cm com um pouco de óleo ou margarina e polvilhe farinha.
  2. No liquidificador, bata o ovo, o açúcar, o óleo, o sal, o leite morno e o fermento por cerca de 2 minutos até espumar bem.
  3. Transfira o líquido para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou fouet até obter uma massa espessa e cremosa. Ela não deve ficar líquida, mas sim com textura de massa de bolo mais pesada.
  4. Se necessário, ajuste a textura da massa, acrescentando um pouco mais de farinha ou leite. Isso depende da marca da farinha e da umidade do ambiente.
  5. Despeje metade da massa na forma preparada.
  6. Distribua o recheio de mussarela e calabresa, espalhando bem.
  7. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
  8. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até começar a crescer levemente.
  9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado por cima e firme ao toque.
  10. Espere amornar antes de desenformar.

Rendimento da receita

Essa receita rende 1 pão médio, que serve de 6 a 8 fatias generosas, ideal para um lanche da tarde, café da manhã reforçado ou até mesmo para levar numa cestinha de piquenique.

Informações nutricionais aproximadas (por fatia, considerando 8 porções)

  • Calorias: 260 kcal
  • Carboidratos: 28 g
  • Proteínas: 11 g
  • Gorduras totais: 12 g
  • Gorduras saturadas: 4,5 g
  • Fibras: 1 g
  • Sódio: 390 mg

Valores estimados com base em ingredientes comuns. Para um cálculo exato, recomenda-se o uso de uma calculadora nutricional personalizada.

Dicas da Vovó

  • Capriche no recheio: você pode refogar a calabresa antes de colocar no pão para liberar mais sabor e gordura, o que vai deixar a massa ainda mais saborosa.
  • Quer um toque crocante? Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
  • Use leite morno, não quente, para não matar o fermento. Teste a temperatura com o dedo: morno como banho de bebê.
  • Experimente com ervas frescas, como orégano ou salsinha picada no recheio. Dá um charme a mais!

Utensílios utilizados

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Colher ou fouet
  • Espátula
  • Forma retangular (11x25cm)
  • Paninho de prato limpo
  • Forno

Substituições possíveis

  • Farinha de trigo comum por integral: Substitua até 50% por farinha integral. Mais que isso pode deixar o pão pesado.
  • Leite de vaca por leite vegetal: Use leite de aveia, soja ou amêndoas para uma versão sem lactose.
  • Calabresa por frango desfiado: Para um recheio mais leve, frango com cenoura ralada ou requeijão funciona bem.
  • Mussarela por queijo vegano: Para uma versão vegana, substitua o queijo por uma versão vegetal ou por legumes refogados com tofu.

Ideias de acompanhamentos

O Pão de Liquidificador Recheado é muito versátil. Aqui vão algumas sugestões da vovó:

  • Para um lanche: Sirva com chá preto ou um café coado na hora. Vai bem também com suco de laranja fresco.
  • Para uma refeição leve: Uma salada verde com tomates cereja, azeite e limão acompanha perfeitamente.
  • Para festa ou piquenique: Corte em cubos ou tiras, espete com palitos e sirva como petisco.

Se quiser, da próxima vez troque o recheio por espinafre com ricota, carne moída ou até mesmo goiabada com queijo para uma versão doce-salgada. Use essa base como tela em branco e pinte com os sabores que você mais ama.

E me conta depois como ficou, viu?