Pão de Liquidificador Prático

 

 

 

 

 

O Pão de Liquidificador Prático é uma dessas receitas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo sabor. Aqui na minha cozinha, essa é uma das receitas coringas que ensino para os netos e também para vizinhas e comadres que querem um pão caseiro, mas vivem na correria. E o melhor: você não precisa de batedeira, nem sovar a massa com as mãos. É tudo feito no liquidificador, com muito amor e poucos ingredientes.

Neste artigo, vou te ensinar todos os segredinhos que só a vovó sabe, explicar as substituições que você pode fazer, sugerir acompanhamentos deliciosos, e ainda trazer a informação nutricional por porção. Tudo escrito com carinho, como se estivéssemos sentadas à mesa da cozinha, com o cheiro do pão assando no forno e um cafezinho coado na hora.

Ingredientes da receita

  • 2 ovos
  • 450 ml de leite (integral ou sem lactose)
  • 75 ml de óleo vegetal (uso o de girassol ou milho)
  • 50 g de açúcar
  • 600 g de farinha de trigo
  • 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
  • 1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo: passo a passo da vovó

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura bem homogênea. Essa é a base líquida da nossa massa.
  2. Transfira esse líquido para uma tigela grande. Acrescente o fermento biológico seco e mexa bem até ele se dissolver completamente. Em seguida, adicione o sal e misture novamente.
  3. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada, mexendo com uma colher de pau ou espátula firme. A massa deve ficar lisa, homogênea e mais mole que uma massa tradicional de pão.
  4. Unte duas formas de pão (24x10x7 cm) com óleo, margarina ou desmoldante.
  5. Divida a massa entre as duas formas, preenchendo cerca de metade da capacidade de cada uma. Cubra com um pano limpo e seco, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, em local abafado, até que a massa dobre de volume.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair sequinho, o pão está pronto.

Utensílios utilizados

  • Liquidificador potente
  • Tigela grande para misturar a massa
  • Colher de pau ou espátula firme
  • Duas formas de pão 24x10x7 cm
  • Guardanapo limpo
  • Pano de prato seco
  • Forno convencional

Rendimento da receita

Essa receita rende 2 pães médios, ideais para famílias de até 4 pessoas ou para congelar uma unidade e consumir a outra fresca. Cada pão pode ser cortado em até 12 fatias generosas.

Informações nutricionais (por fatia, considerando 24 fatias no total)

  • Calorias: 160 kcal
  • Carboidratos: 26 g
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 4,5 g
  • Fibras: 1 g
  • Sódio: 160 mg

Valores aproximados, podendo variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.

Dicas da Vovó

  • Leite morninho: não use leite gelado nem fervendo! Morninho como banho de neném é o ideal para ativar bem o fermento.
  • Peneire a farinha: isso ajuda a deixar o pão mais leve e sem gruminhos.
  • Não encha demais a forma: a massa cresce e pode derramar, fazendo sujeira no forno. Encher até a metade é o suficiente.
  • Congelamento: depois de frio, embale bem em filme plástico e congele por até 3 meses. Para consumir, deixe descongelar naturalmente e aqueça no forno por 5 a 10 minutos.
  • Corte só depois de frio: o pão continua o processo de cozimento enquanto esfria. Cortar quente pode deixá-lo massudo.

Substituições possíveis

  • Farinha integral: use metade da farinha branca e metade integral para uma versão mais rústica e rica em fibras.
  • Leite vegetal: pode usar leite de amêndoas, arroz ou soja para uma versão sem lactose.
  • Adoçante culinário: para quem precisa controlar o açúcar, use adoçante específico para forno e fogão (quantidade conforme embalagem).
  • Ovos de linhaça: substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída + 6 colheres de sopa de água, deixadas de molho por 15 minutos.

Acompanhamentos que fazem sucesso aqui em casa

  • Geleia caseira de morango ou goiaba
  • Manteiga com ervas e sal grosso
  • Requeijão cremoso ou cream cheese
  • Patê de atum ou frango desfiado
  • Queijo branco com orégano
  • Banana amassada com canela e um fio de mel

Para os mais tradicionais, nada vence um pãozinho fresco com manteiga derretendo, acompanhado de um café preto recém-passado.

Um toque pessoal da vovó

Eu gosto de polvilhar um pouquinho de fubá ou farinha por cima da massa antes de ir ao forno. Isso dá um charme rústico, como os pães que minha mãe fazia no forno à lenha da nossa chácara.

Também já testei essa receita com um punhado de ervas secas (alecrim, orégano e tomilho) na massa, e virou um pão aromático, perfeito para acompanhar sopas e caldos.

Conclusão

O Pão de Liquidificador Prático é mais do que uma receita prática: é um carinho quentinho saindo do forno, é economia de tempo sem abrir mão do sabor, é aquele jeitinho da vovó de transformar ingredientes simples em algo memorável.

Agora que você já aprendeu todos os segredinhos, coloque o avental, bata a massa no liquidificador e encha sua casa com o aroma de pão caseiro. E quando fizer, não esqueça de separar uma fatia e lembrar de mim, essa vovó aqui que adora compartilhar receitas com amor.

Bom apetite, minha filha. Que esse pão leve sabor e aconchego pra sua mesa.