O Crumble de Banana com Doce de Leite é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama combinação de quente com crocante. A banana caramelizada com doce de leite fica cremosa e intensa, enquanto o crumble traz aquela crocância amanteigada por cima. Aqui na cozinha da vovó, essa receita é puro conforto e sucesso garantido.
O segredo do Crumble de Banana está em dourar bem as bananas e deixar o crumble bem soltinho e crocante.
200 g de doce de leite
4 bananas em rodelas
1 pitada de canela
1 colher de manteiga
200 g de farinha de trigo
40 g de açúcar mascavo
100 g de manteiga em cubos
Para preparar o Crumble de Banana com Doce de Leite, comece pela base.
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Adicione as bananas em rodelas e doure dos dois lados até ficarem levemente caramelizadas.
Coloque o doce de leite por cima das bananas.
Polvilhe a canela (opcional).
Deixe em fogo baixo até começar a borbulhar. Reserve.
Agora prepare o crumble.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e a manteiga.
Com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa grossa.
Espalhe essa farofa em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar levemente.
Retire do forno.
Agora finalize o Crumble de Banana com Doce de Leite.
Coloque o crumble por cima da banana ainda quente.
Sirva imediatamente.
Aproximadamente 35 minutos
4 a 6 porções
Calorias: cerca de 420 kcal
Carboidratos: 55 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 20 g
Fibras: 3 g
Sódio: aproximadamente 90 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Crumble de Banana com Doce de Leite combina muito bem com:
Sorvete de creme
Chantilly
Café
Chocolate quente
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
O doce de leite pode ser substituído por chocolate.
A banana pode ser substituída por maçã.
A primeira dica da vovó para um bom Crumble de Banana é usar bananas bem maduras.
Outra dica importante é não mexer demais o crumble para manter a textura.
Se quiser um toque especial, finalize com um fio de mel.
E como a vovó sempre diz: sobremesa quente com crocante por cima é impossível resistir.