O Bolo de Canela com Café Saudável é uma combinação perfeita para quem ama sabores intensos e aconchegantes. A canela traz aquele aroma irresistível e o café dá profundidade ao sabor, resultando em um bolo macio, levemente úmido e muito especial.
O segredo do Bolo de Canela com Café Saudável está em equilibrar bem o café e a canela, sem deixar um sabor sobrepor o outro, e não assar demais para manter a maciez.
3 ovos
3/4 xícara de açúcar demerara
1/4 xícara de óleo
1/2 xícara de café coado
1 xícara e 1/2 de mix de farinhas sem glúten
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
200 ml de leite vegetal
4 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de café solúvel
Para preparar o Bolo de Canela com Café Saudável, comece misturando os ovos com o açúcar até formar um creme.
Adicione o óleo e o café coado e misture bem.
Acrescente o mix de farinhas sem glúten e a canela.
Misture até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve o Bolo de Canela com Café Saudável ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito.
Agora prepare a cobertura.
Coloque metade do leite vegetal em uma panela e aqueça.
Adicione o café solúvel e misture.
Na outra metade do leite, dissolva o amido de milho.
Adicione à panela junto com o açúcar.
Mexa sem parar até engrossar.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
Aproximadamente 40 minutos
8 a 10 porções
Calorias: cerca de 200 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Fibras: 2 g
Sódio: aproximadamente 70 mg
Valores aproximados que podem variar conforme os ingredientes utilizados.
O Bolo de Canela com Café Saudável combina muito bem com:
Café
Chá
Leite vegetal
Iogurte
Se quiser adaptar a receita, algumas substituições funcionam bem.
O café pode ser substituído por leite vegetal para um sabor mais suave.
O açúcar pode ser substituído por adoçante culinário.
A primeira dica da vovó para um bom Bolo de Canela com Café é usar um café fresco e bem passado.
Outra dica importante é não exagerar na canela para não amargar.
Se quiser um toque especial, finalize com canela peneirada por cima.
E como a vovó sempre diz: cheiro de café com bolo é abraço em forma de sabor.