O Pão de Gergelim Sem Glúten e Lactose é daqueles pãezinhos que aquecem o coração e nutrem o corpo, perfeito pra quem busca uma alimentação mais leve, sem abrir mão do sabor e da textura macia.
Essa receitinha especial nasceu aqui na minha cozinha, quando um dos meus netinhos foi diagnosticado com intolerância à lactose e ao glúten. Desde então, venho testando misturinhas de farinhas e fermentos até encontrar esse pão fofinho, saboroso e muito nutritivo.
Esse pãozinho combina bem com:
E se sobrar? Faça torradinhas no dia seguinte! É só fatiar fininho e colocar no forno até dourar.
Quando minha filha descobriu sua intolerância ao glúten e à lactose, bateu aquele medo de nunca mais comer um pão de verdade. Mas vovó aqui não desiste fácil! Depois de muitas fornadas, acertos e erros, chegamos nessa receita que virou tradição nos cafés da tarde da família.
Hoje, até quem não tem restrição prefere esse pão, de tão leve e saboroso que ele é. Aquele cheirinho que sai do forno? Ah… traz memórias e amor!
Essa receita rende 1 pão médio, de aproximadamente 700g, que dá umas 10 a 12 fatias, dependendo da espessura do corte. Ideal pra uma semana de lanchinhos ou pra dividir num café da manhã em família.
(Valores aproximados, baseados em ingredientes tradicionais)
É uma opção equilibrada, especialmente pra quem tem restrições e precisa cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.
Minha filha, se tem uma coisa que aprendi em todos esses anos de forno e fogão, é que comida feita com amor tem outro sabor. Esse Pão de Gergelim Sem Glúten e Lactose é mais do que uma receita: é um abraço em forma de fatia. Pode fazer sem medo, testar os temperinhos que você gosta, e deixar seu toque especial.
E lembra sempre: cuidar da sua saúde começa com os ingredientes que você escolhe — mas também com o carinho com que prepara cada refeição.