Panqueca Verde

Receita low carb de panqueca verde para você manter sua dieta em dia.

INGREDIENTES

• 1 unidade ovo
• 1 unidade clara
• 0,5 xícara (chá) espinafre (folhas)
• 3 fatias finas queijo light
• 3 fatias finas peito de peru
• 1 colher (sopa) cebolinha verde ou folhas de manjericão
• A gosto Sal
• A gosto Pimenta do reino

COMO FAZER

1. Bata no mixer ou liquidificador os ovos, o espinafre, o sal e a pimenta.
2. Unte uma frigideira antiaderente de tamanho médio e distribua a massa bem fina e uniforme.
3. Tampe a frigideira pra cozinhar o lado de cima ou vire a panquequinha.
4. Recheie com o queijo e peito de peru e salpique cebolinha.
5. Enrole delicadamente, desgrudando as bordas da frigideira.