Ah, os Palitinho Crocantes de Tapioca Queijo e Alho… Essa receitinha nasceu aqui na cozinha da vovó numa tarde de domingo, daquelas que a família toda aparece sem avisar, sabe? Eu queria fazer um lanchinho rápido, mas que fosse saboroso e agradasse a todos.
Peguei a goma de tapioca que tinha na despensa, um restinho de queijo muçarela da geladeira e uns dentinhos de alho, e não é que virou sucesso? Desde então, virou tradição nas nossas reuniões.
Vamos aos ingredientes dessa maravilha? Eles são simples, mas juntos fazem mágica:
Essa receita não faz bagunça e usa pouquinhas coisas:
Essa receita rende cerca de 15 palitinhos crocantes, dependendo do tamanho que você fizer. Aqui em casa, somem rapidinho! Se a família for grande, já prepara a receita dobrada!
Esses valores são aproximados e podem variar conforme o tamanho dos palitinhos e a marca dos ingredientes usados.
? Quer palitinhos ainda mais crocantes? Deixe a massa descansar uns 10 minutinhos antes de moldar, isso ajuda a secar um pouquinho e dá mais textura.
? Vai servir para visitas? Faça os palitinhos menores, tipo finger food, e sirva com um molhinho caseiro de ervas ou requeijão temperado.
? Gosta de um sabor mais intenso? Use um queijo mais curado ou parmesão ralado no lugar da muzarela.
? Congelamento: Você pode congelar os palitinhos já moldados, antes de assar. Depois é só colocar direto na airfryer por uns minutinhos a mais.
A vovó sempre diz: a cozinha é lugar de criar! Se estiver faltando algum ingrediente, olha só o que você pode fazer:
Esses Palitinho Crocantes de Tapioca Queijo e Alho vão bem com tudo, mas aqui vão algumas sugestões da vovó:
Essa receita é uma mistura do Brasil com um toque do interior. A goma de tapioca vem da mandioca, muito usada pelas nossas queridas avós nordestinas, e o alho e queijo dão aquele toque europeu que lembra os pães de alho das colônias italianas. Aqui na minha cozinha, essas culturas se encontram, se abraçam e viram um carinho em forma de comida.
Os Palitinho Crocantes de Tapioca Queijo e Alho são perfeitos para aquele lanchinho da tarde, uma entrada no almoço de domingo ou até pra mandar de lanche na escola das crianças. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, você leva à mesa um prato cheio de sabor e afeto.
E como toda boa receita de vó, o mais importante é o amor colocado em cada detalhe. Aproveite, compartilhe com quem você ama e, se fizer, me conta como ficou! A vovó aqui vai adorar saber que mais uma cozinha foi perfumada com essa delícia.