O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE

 

 

 

 

 

Ah, meus amores, preparem o coração porque O Melhor Bolo De Chocolate que você já experimentou é uma receita que vai entrar para a sua coleção de favoritos! É daqueles bolos caseiros que fazem qualquer dia especial, com uma textura úmida e fofinha que derrete na boca e um brigadeiro cremoso escorrendo por cima. Uma perdição!

Então, coloque seu avental, aqueça o forno e venha aprender todos os segredos dessa maravilha!

Ingredientes

Para a Massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara e meia de açúcar mascavo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de limão espremido
  • Gotinhas de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Para a Cobertura de Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Granulado para finalizar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o leite misturado com o limão e as gotinhas de baunilha por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula ou fouet até que tudo esteja bem incorporado.
  4. Unte uma forma de furo no meio de 18 cm de diâmetro e despeje a massa.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
  6. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar e engrossar ligeiramente.
  3. Despeje sobre o bolo já desenformado e finalize com granulados.

Rendimento e Armazenamento

Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias generosas. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar o bolo na geladeira por até 4 dias, bem coberto com plástico filme ou dentro de um recipiente fechado.

Informações Nutricionais (por porção aproximada)

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 45g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 14g
  • Açúcares: 30g

Dicas da Vovó

  • Leite talhado? Não se preocupe! O leite misturado com o limão cria um buttermilk caseiro, deixando o bolo mais fofinho e úmido.
  • Chocolate de qualidade faz diferença! Use um chocolate em pó com alto teor de cacau para um sabor mais intenso.
  • Teste do palito? Sempre! Para garantir que seu bolo não fique cru, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
  • Quer um bolo ainda mais molhadinho? Regue a massa com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.

Substituições

  • Pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara ou refinado.
  • O óleo pode ser trocado por manteiga derretida na mesma quantidade.
  • Se quiser um toque diferente, acrescente raspas de laranja na massa. Fica divino!

Ideias de Acompanhamento

  • Uma bola de sorvete de creme deixa esse bolo ainda mais irresistível.
  • Café quentinho ou um chá de frutas vermelhas são combinações perfeitas.
  • Chantilly batido ou frutas frescas como morangos equilibram o sabor do chocolate.

Agora me conta, ficou com água na boca? Então corre para a cozinha e faça esse bolo maravilhoso! Depois me diz o que achou. Beijos açucarados da vovó!