A Mousse de Laka com Casquinha de Chocolate é daquelas sobremesas que encantam tanto pela textura quanto pelo sabor marcante do chocolate branco. É perfeita para quem ama uma combinação delicada, cremosa e com uma cobertura que estala na boca.
Nesta receita que a vovó preparou com tanto carinho, vamos explorar não só o passo a passo, mas também os segredos por trás dessa delícia que tem tudo para se tornar a queridinha das suas reuniões de família.
1. Preparando o creme base (brigadeiro branco):
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Assim que a mistura começar a ferver e ganhar corpo, acrescente o chocolate Laka picado. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo e brilhante. Esse ponto é semelhante ao de um brigadeiro mole.
2. Resfriamento:
Retire o creme do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com plástico filme em contato direto com o creme (isso evita a formação de película) e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
3. A mousse:
Com o creme já frio, bata o chantilly bem gelado até atingir picos firmes. Em seguida, adicione o brigadeiro branco aos poucos, batendo em velocidade baixa até que a mistura fique uniforme, leve e aerada.
4. Montagem:
Despeje a mousse em uma travessa de vidro ou cerâmica. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
5. Casquinha crocante:
Derreta os 100g de chocolate Laka no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, ou em banho-maria. Adicione o óleo de coco e misture bem até o chocolate ficar fluido.
Despeje a calda de chocolate por cima da mousse já firme e retorne à geladeira por mais 30 minutos. A casquinha vai endurecer e criar aquele efeito lindo e crocante ao quebrar com a colher.
Esta receita serve entre 6 a 8 porções generosas, ideal para servir em ocasiões especiais como aniversários, almoços de domingo ou até mesmo como uma sobremesa sofisticada para surpreender seus convidados.
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 360 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 3,5g |
| Gorduras Totais | 23g |
| Gorduras Saturadas | 13g |
| Açúcares | 32g |
| Sódio | 55mg |
Essa mousse combina maravilhosamente com:
O chocolate branco chegou às nossas cozinhas como uma inovação deliciosa que logo conquistou muitos corações. A marca Laka, conhecida por sua cremosidade e sabor doce e amanteigado, virou sinônimo de indulgência.
Essa mousse é uma releitura moderna do clássico brigadeiro branco, incorporando o toque aerado do chantilly com o charme de uma casquinha crocante por cima. Uma verdadeira joia da confeitaria caseira, feita para impressionar e acolher.
A Mousse de Laka com Casquinha de Chocolate é a sobremesa ideal para quem busca cremosidade, sabor suave e aquele toque especial que só uma casquinha crocante pode dar.
Rápida de preparar, com ingredientes acessíveis e resultado digno de elogios, ela é perfeita para transformar qualquer ocasião em um momento doce e memorável. Faça, experimente, compartilhe — e depois me conta como foi quebrar essa casquinha com a colher!