Mingau Assado Sabor Churros

 

 

 

 

 

O Mingau Assado Sabor Churros é uma daquelas receitas que parecem inventadas por acaso, mas conquistam a família inteira logo na primeira mordida. Esse preparo nasceu da vontade de unir o conforto de um mingau com o sabor irresistível do churros — aquela combinação de canela, açúcar e um toque de baunilha que nos remete à infância, às festas de rua e às delícias feitas na cozinha da vovó.

Aqui nesta receita, você vai aprender como transformar ingredientes simples em um prato nutritivo e cheio de carinho, perfeito para o café da manhã ou um lanchinho reconfortante.

Ingredientes do Mingau Assado Sabor Churros

  • 1 xícara de aveia (pode ser farelo, flocos finos ou grossos)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante culinário a gosto)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3/4 de xícara de leite (pode ser vegetal, como leite de amêndoas, coco ou aveia)
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 pedacinho de chocolate (opcional, para afundar no centro)
  • Açúcar e canela para polvilhar (opcional, mas delicioso!)

Utensílios Utilizados

  • Liquidificador ou mixer
  • Tigela pequena
  • Colher ou espátula
  • Refratário pequeno ou ramequim que possa ir ao forno
  • Forno convencional

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Preaqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, separe os ingredientes.
  2. No copo do mixer ou liquidificador, adicione a aveia, o açúcar (ou adoçante), a canela, o sal, a baunilha e o leite. Bata tudo até que a mistura fique cremosa e homogênea. Essa será a base do seu mingau assado.
  3. Agora, com o aparelho desligado, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
  4. Transfira a mistura para um potinho individual que possa ir ao forno. Se desejar, afunde um pedacinho de chocolate no centro — ele derreterá durante o assamento, criando uma surpresa deliciosa.
  5. Finalize polvilhando açúcar e canela por cima, formando aquela casquinha crocante que lembra o churros.
  6. Leve para assar por 15 a 17 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o mingau tenha crescido como um bolinho macio.
  7. Sirva ainda quentinho para aproveitar a textura cremosa por dentro e levemente crocante por fora.

Rendimento

Esta receita rende 1 porção individual generosa, ideal para uma refeição leve, mas satisfatória. Se desejar servir mais pessoas, basta multiplicar os ingredientes e assar em ramequins separados.

Informações Nutricionais (por porção com açúcar e leite integral)

  • Calorias: aproximadamente 240 kcal
  • Carboidratos: 35g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras: 7g
  • Fibras: 4g
  • Açúcares: 10g
    Valores estimados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados (adoçante, leite vegetal, tipo de aveia etc).

Dicas da Vovó

  • Use aveia em flocos finos para uma textura mais delicada, ou farelo de aveia se preferir uma versão ainda mais rica em fibras.
  • Para deixar ainda mais saudável, troque o açúcar por xilitol, eritritol ou stevia culinária.
  • Se usar leite vegetal, o de coco dá um sabor ainda mais especial ao mingau.
  • O chocolate no centro pode ser substituído por pasta de amendoim, doce de leite ou goiabada — tudo fica maravilhoso!
  • Para uma versão mais proteica, adicione 1 colher de sopa de pasta de amendoim à massa.
  • Esse mingau assado também pode ser feito na airfryer, usando ramequins resistentes ao calor e ajustando a temperatura para 180°C por 10 a 12 minutos.

Substituições Possíveis

  • Aveia: pode ser substituída por farinha de aveia ou farinha de arroz, mas a textura muda um pouco.
  • Leite: qualquer leite funciona, incluindo os vegetais.
  • Açúcar: troque por adoçantes naturais ou não calóricos para uma versão low carb.
  • Chocolate: substitua por frutas como banana ou pedaços de maçã com canela.

Ideias de Acompanhamento

Esse mingau assado já é uma refeição completa, mas se quiser deixar o momento ainda mais gostoso, experimente acompanhar com:

  • Uma xícara de café preto ou chá de camomila
  • Um iogurte natural ou vegetal
  • Frutas frescas cortadinhas, como morangos, banana ou manga
  • Uma colher de mel ou calda de tâmaras por cima

Versão para Fazer com Crianças

As crianças amam preparar esse mingau assado! Deixe que escolham o “recheio surpresa” do centro, ajudem a bater os ingredientes e polvilhem a canela com açúcar por cima. Além de ser uma receita saudável, é um ótimo momento de conexão em família.

Toque Final da Vovó

O segredo desse mingau é o contraste entre o cremoso do interior e o crocante da casquinha de açúcar e canela. É uma forma gostosa e aconchegante de começar o dia, sem abrir mão da praticidade. Você prepara em poucos minutos, com ingredientes que quase sempre tem na despensa.

E se sobrar, é só colocar um pouquinho de leite por cima e esquentar — fica ainda mais gostoso, como um pudim quente de canela!

Se você nunca experimentou um mingau assado, o Mingau Assado Sabor Churros é a porta de entrada perfeita: fácil, nutritivo e cheio de sabor. É aquele tipo de receita que aquece o corpo e o coração — e que pode ser personalizada de mil jeitos.

Faça, prove, e conte depois como ficou o seu!