Merengue De Limão Na Travessa

 

 

 

 

 

Merengue de limão na travessa, hoje trago uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela leveza. Uma receita perfeita para ocasiões especiais, jantares em família ou simplesmente para aquele momento em que queremos um docinho equilibrado, com a acidez do limão contrastando com a doçura dos cremes.

Essa delícia é composta por camadas de brigadeiro branco, mousse de limão e um creme de nata aerado, finalizado com merengue crocante e raspas de limão. O melhor de tudo? A preparação é simples, sem forno e sem complicação! Venha comigo aprender essa maravilha.

Ingredientes

Brigadeiro branco:

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Mousse de limão:

  • 200ml de suco de limão (cerca de 4 limões taiti)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Creme de nata:

  • 1 pote de nata (aproximadamente 300g)
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado

Para a montagem:

  • Brigadeiro branco
  • Merengues pequenos
  • Mousse de limão
  • Creme de nata
  • Merengues para decorar
  • Raspas de limão

Utensílios necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Espátula ou colher de silicone
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande para misturar os cremes
  • Travessa de vidro ou refratário
  • Ralador para raspas de limão

Modo de Preparo

1. Preparando o brigadeiro branco

Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme levemente espesso e homogêneo. O ponto ideal é quando ele começa a soltar levemente do fundo da panela, mas sem chegar ao ponto de enrolar. Deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.

2. Fazendo a mousse de limão

No liquidificador ou em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite. Acrescente aos poucos o suco de limão, batendo até obter uma consistência cremosa e aerada. Reserve na geladeira.

3. Preparando o creme de nata

Na batedeira, bata a nata com o açúcar até formar um creme firme e aerado. Cuidado para não bater demais e acabar transformando a nata em manteiga. Reserve na geladeira.

4. Montagem da sobremesa

Agora vem a parte mais gostosa! Em uma travessa de vidro, siga essa ordem para as camadas:

  1. Brigadeiro branco espalhado uniformemente.
  2. Uma camada de merengues pequenos quebrados para trazer crocância.
  3. A mousse de limão, cobrindo tudo delicadamente.
  4. O creme de nata, que vai dar um toque extra de leveza.
  5. Finalize com merengues inteiros e raspas de limão para decorar.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro para que os sabores fiquem bem incorporados.

Rendimento

Essa sobremesa rende aproximadamente 8 a 10 porções generosas, dependendo do tamanho das porções servidas.

Informação Nutricional (aproximado por porção)

  • Calorias: 350 kcal
  • Carboidratos: 50g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 15g
  • Açúcares: 40g

*Valores aproximados, variando conforme os ingredientes utilizados.

Dicas de Vovó

  • Quer um sabor mais intenso? Experimente usar raspas de limão siciliano na decoração. Ele tem um aroma mais marcante e sofisticado.
  • Merengues caseiros? Se quiser fazer os seus, basta bater 2 claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes. Depois, leve ao forno a 100ºC por cerca de 1 hora.
  • Para uma versão mais leve, substitua a nata por iogurte natural e reduza a quantidade de açúcar.
  • Armazenamento: Caso sobre sobremesa, mantenha na geladeira e consuma em até 3 dias para garantir a crocância dos merengues.

Substituições Possíveis

  • Leite condensado: Pode ser substituído por leite condensado diet para uma versão com menos açúcar.
  • Creme de leite: Caso não tenha creme de leite de caixinha, utilize creme de leite fresco batido.
  • Merengues: Se não encontrar prontos, pode usar suspiros comprados em confeitarias.

Convite Especial

Agora que você já tem essa receita maravilhosa em mãos, que tal compartilhá-la com amigos e familiares? Faça o Merengue de limão na travessa e me conte como ficou! Marque seus momentos especiais com essa sobremesa refrescante e cheia de carinho. Ah, e se tiver alguma dica ou variação, compartilhe comigo! Afinal, cozinha é amor e tradição.

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