Essa massa de panqueca sem leite é leve, econômica e super versátil. Fica macia e funciona tanto para recheios salgados quanto doces. Aqui na cozinha da vovó, é aquela receita coringa que resolve qualquer refeição.
3 ovos
1 fio de azeite
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
Sal a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa lisa.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
Despeje uma concha da massa e espalhe.
Asse dos dois lados até dourar levemente.
Repita até acabar a massa.
Frango cremoso
Frango desfiado + requeijão + milho + temperos
Fica bem cremoso e combina perfeitamente com a massa.
Carne moída
Carne refogada com cebola, alho, tomate e cheiro verde
Clássico e muito saboroso.
Presunto e queijo
Simples e delicioso, finalize no forno com molho por cima.
Ricota com espinafre
Uma opção mais leve e nutritiva.
Atum com creme
Atum + creme de leite + cebola + temperos
Ótimo para um lanche rápido.
Banana com canela
Banana amassada + canela + um fio de mel
Simples e muito gostoso.
Doce de leite
Clássico que nunca falha.
Chocolate com morango
Perfeito para uma versão mais sobremesa.
Maçã com canela
Refogue a maçã com um pouquinho de açúcar e canela.
A primeira dica da vovó é deixar a massa descansar por 10 minutos antes de usar.
Outra dica importante é não deixar a frigideira quente demais para não queimar.
Se quiser uma massa mais leve, adicione 1 colher de sopa de amido de milho.
E como a vovó sempre diz: panqueca boa é aquela que abraça bem o recheio.