Iogocake

 

 

 

 

 

Hoje, vou compartilhar com você a receita do Iogocake, um bolo feito com iogurte natural que é perfeito para quem busca uma opção equilibrada e nutritiva. Pois se tem uma coisa que me deixa feliz é preparar um bolo levinho, saboroso e que agrada toda a família.

Essa receita é super fácil de fazer, tem poucos ingredientes e um resultado incrivelmente cremoso, parecido com um pudim. Vamos lá?

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 copos de iogurte natural (pode ser integral, sem lactose, desnatado ou grego)
  • Adoçante a gosto (usei 1/2 xícara de mix de fibra com stevia; se for usar xilitol, use 1/4 de xícara)
  • Baunilha ou raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Preparando a forma: Forre uma forma com papel-manteiga. Se sua forma não for antiaderente, unte com um pouco de gordura para garantir que o bolo não grude.
  2. Misturando os ingredientes: Em um bowl, bata os ovos levemente e misture com o iogurte, o adoçante e a baunilha ou raspas de limão. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  3. Assando o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair firme, como um pudim.
  4. Resfriamento: Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.
  5. Finalização: Cubra com frutas frescas ou geleia para dar um toque especial.

Dicas da Vovó

  • Para deixar o Iogocake mais proteico, você pode adicionar até 3 medidas de proteína em pó. Isso dá um toque especial para quem pratica esportes ou quer um lanchinho mais reforçado.
  • Se preferir um sabor mais marcante, experimente acrescentar um pouquinho de canela ou noz-moscada na massa.
  • Para um resultado ainda mais cremoso, use iogurte grego integral.
  • Pode congelar! Basta armazenar em potinhos bem vedados por até 3 meses.

Receitas Low Carb Aqui

Rendimento e Informação Nutricional

O Iogocake rende:

  • 6 pedaços de aproximadamente 90 kcal cada
  • 8 pedaços de aproximadamente 68 kcal cada

Se adicionar proteína, o valor calórico aumenta um pouquinho, mas o bolo fica ainda mais nutritivo!

Substituições Inteligentes

  • Adoçante: Você pode usar mel, xarope de ágave ou açúcar mascavo, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
  • Iogurte: Se não tiver iogurte natural, pode substituir por kefir ou leite fermentado.
  • Baunilha: Se quiser variar, troque a baunilha por raspas de laranja, coco ralado ou uma pitadinha de cardamomo.

Ideias de Acompanhamento

Esse bolo é incrivelmente versátil e combina com:

  • Frutas frescas como morangos, mirtilos ou banana
  • Geleia caseira sem açúcar
  • Iogurte batido com mel
  • Um cafezinho passado na hora

A História do Iogocake

O bolo de iogurte é uma receita que atravessa gerações. Sua origem remonta às cozinhas europeias, onde as vovós já usavam o iogurte como um ingrediente para deixar os bolos mais fofinhos e úmidos.

Aqui, adaptei essa tradição para criar uma versão mais leve e rica em proteínas, ideal para quem quer um docinho sem culpa.

Conclusão

O Iogocake é uma daquelas receitas simples, mas que encantam pelo sabor e textura. Ele é perfeito para um café da manhã especial, um lanchinho da tarde ou até mesmo como sobremesa leve.

O melhor é que você pode adaptá-lo conforme suas preferências e necessidades alimentares. Agora que já sabe o segredo, que tal experimentar e me contar como ficou? Aproveite! ??