O Enroladinho de Salsicha da Vovó é uma daquelas receitas que carregam o sabor da infância, dos lanches de escola e das festinhas em casa. É também um clássico das lancheiras e dos cafés da tarde em família.
Com uma massa caseira leve, saborosa e que desmancha na boca, essa receita é perfeita para agradar adultos e crianças, além de ser muito versátil para variar os recheios conforme a criatividade ou o que houver na geladeira.
A receita rende em média 24 enroladinhos, utilizando salsichas cortadas ao meio. Se desejar fazê-los maiores, com a salsicha inteira, o rendimento será de aproximadamente 12 unidades.
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 185 kcal |
| Carboidratos | 21 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Sódio | 410 mg (dependendo da salsicha) |
Valores estimados. Pode variar conforme o tipo de salsicha e o tamanho do enroladinho.
O enroladinho de salsicha é uma receita com raízes nos pães enrolados do leste europeu, que foram adaptados no Brasil com ingredientes simples e acessíveis.
Popularizado nos anos 80 e 90 como lanche de escola, ele ganhou o coração dos brasileiros por ser prático, barato e muito saboroso. Na minha família, ele sempre foi servido nas reuniões familiares, porque agrada a todos e rende bastante.
Aqui em casa, cada vez que faço o Enroladinho de Salsicha da Vovó, volto no tempo. Lembro das mãos da minha mãe, rápidas e firmes, sovando a massa com dedicação, enquanto eu, pequena, ajudava a enrolar as salsichas com todo cuidado.
Hoje, repito esse gesto com meus netos, que adoram participar da cozinha. Ensinar uma receita é também ensinar afeto, paciência e partilha. Por isso, cada enroladinho que sai do forno é mais que um simples pão recheado – é memória viva.
O Enroladinho de Salsicha da Vovó é uma dessas receitas que nunca saem de moda. Ele pode ser servido em festas, no lanche das crianças, como entrada em almoços ou até mesmo no café da manhã. A massa é versátil, podendo ser usada com outros recheios doces ou salgados, como queijo e presunto, frango desfiado ou até goiabada com queijo. É o tipo de preparo que, uma vez aprendido, vira coringa na cozinha da gente.
Se você está buscando uma receita prática, com sabor de casa de vó, esta aqui é para guardar no caderninho e repetir sempre. Porque quando a cozinha é feita com amor, cada pedacinho alimenta mais do que o estômago — alimenta o coração.