Empadinha de Liquidificador

 

 

 

 

 

Quem não tem uma lembrança especial envolvendo uma deliciosa Empadinha de Liquidificador? Esta receita é uma verdadeira preciosidade das cozinhas brasileiras, especialmente aquelas comandadas por vovós que amam unir praticidade e sabor em pratos inesquecíveis.

Hoje, vou compartilhar com vocês minha receita especial de empadinha, aquela que faço para meus netinhos em tardes ensolaradas, acompanhada de muitas risadas e carinho.

Receita completa da Empadinha de Liquidificador

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 unidades de ovo
  • 60 mL de óleo (1/4 de xícara)
  • 180 mL de leite (3/4 de xícara)
  • 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
  • 2 g de sal (1/2 colher de chá)
  • 120 g de farinha de trigo (1 xícara)

Para o Recheio e finalização:

  • 250 g do recheio da sua preferência (frango desfiado, palmito, queijo com presunto, legumes refogados, etc.)
  • 1 unidade de gema para pincelar
  • 5 mL de água (1 colher de chá)
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiro, pré-aqueça seu forno a 180°C. Separe as forminhas próprias para empadinhas, untando-as com óleo e enfarinhando-as levemente.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão ralado, o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente então a farinha de trigo aos poucos, enquanto continua batendo. A massa deve ficar cremosa e uniforme.
  4. Distribua metade da massa nas forminhas preparadas, deixando espaço para o recheio.
  5. Coloque uma colher generosa de recheio de sua preferência no centro de cada empadinha.
  6. Cubra delicadamente com o restante da massa.
  7. Em uma tigelinha, misture a gema com a água, pincelando suavemente a superfície das empadinhas. Salpique o orégano por cima para dar um toque especial e um aroma delicioso.
  8. Leve as empadinhas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam douradinhas e irresistíveis!

Tortinha de Frango de Frigideira

Utensílios essenciais:

  • Liquidificador
  • Forminhas próprias para empadinha
  • Pincel culinário
  • Tigela pequena
  • Colher para colocar o recheio

Rendimento total:

Essa receita rende aproximadamente 12 empadinhas pequenas, perfeitas para um lanche da tarde com a família ou amigos.

Dicas preciosas da vovó:

  • Para garantir que sua empadinha fique macia e leve, não exagere na farinha; siga sempre a medida exata indicada.
  • O queijo parmesão pode ser substituído por queijo meia cura ou mussarela ralada para um sabor diferente, porém igualmente saboroso.
  • Pincelar a gema com água deixa as empadinhas com aquele dourado bonito e brilhante, digno de uma vitrine de confeitaria.
  • Se quiser empadinhas ainda mais cremosas, acrescente requeijão cremoso ao seu recheio. É sucesso garantido!

Substituições para adaptar ao seu gosto:

  • Para uma versão sem lactose, substitua o leite por leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco) e utilize queijo parmesão vegano ou levedura nutricional.
  • Para uma receita sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten ou farinha de arroz com um pouco de fécula de batata para manter a textura fofinha.

Informação nutricional aproximada por empadinha:

  • Calorias: 150 kcal
  • Carboidratos: 10 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras totais: 9 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra alimentar: 0,5 g
  • Sódio: 180 mg

Ideias de acompanhamentos:

  • Um suco natural bem geladinho, como de laranja ou maracujá, combina perfeitamente com as empadinhas, deixando o lanche leve e refrescante.
  • Servir com uma saladinha de folhas verdes temperadas com azeite, sal e limão pode transformar essas empadinhas em uma refeição rápida e equilibrada.

História afetiva da Empadinha de Liquidificador

A Empadinha de Liquidificador tem uma origem muito curiosa, pois surgiu da necessidade das famílias prepararem algo gostoso sem perder muito tempo na cozinha. Desde os tempos da minha mãe, passando pelas tardes agitadas na minha casa, essa receita se tornou um coringa maravilhoso que sempre salva visitas inesperadas e deixa todos com gostinho de quero mais.

A praticidade dessa receita conquistou seu lugar à mesa ao longo dos anos, principalmente porque permite variações infinitas de recheios, atendendo gostos diversos e aproveitando os ingredientes que se tem em casa.

Toque pessoal da vovó:

Meus netinhos adoram especialmente quando preparo empadinhas de liquidificador recheadas com frango e milho, com um toque de requeijão bem cremoso. Sempre lembro que o segredo está no carinho com que fazemos cada passo.

Lembre-se que cozinhar é um ato de amor, então aproveite cada momento e cada empadinha feita com suas mãos será um abraço quentinho no coração de quem você ama. Espero que você aproveite bastante essa receita deliciosa de Empadinha de Liquidificador.

Não esqueça de preparar com muito amor, como toda vovó faria, para criar memórias deliciosas que vão aquecer o coração e alegrar o paladar de toda a sua família. Até a próxima receitinha especial da vovó!